Experience

Obrador El Artesano
• Spain
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee
• Ayudante de pastelero

  • Jan 2023 - Present


Gentina Patisserie Artesanale

• Ayudante de pastelero

  • Oct 2022 - Nov 2022

  Mise en place. Recepción de materias primas. Montaje de pedidos. Mezclado de masas para batidos de bizcocho. Elaboración de croustillon, cremas, mousses, glaseados, y rellenos. Montaje de pasteles, tartas. Cocción de bollería Mise en place. Recepción de materias primas. Montaje de pedidos. Mezclado de masas para batidos de bizcocho. Elaboración de croustillon, cremas, mousses, glaseados, y rellenos. Montaje de pasteles, tartas. Cocción de bollería



Tolosana

• Spain
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Pastelero

  • Jun 2021 - Jun 2022

  Mise en place. Mezclado de masas para batidos de bizcocho. Elaboración de cremas, mousses, bizcochos, glaseados, giandujas y rellenos. Montaje de pasteles, tartas. Amasado y autólisis de masas de bollería. Laminado de plastones de masas Formado de las piezas, pintado, fermentación controlada y cocción Mise en place. Mezclado de masas para batidos de bizcocho. Elaboración de cremas, mousses, bizcochos, glaseados, giandujas y rellenos. Montaje de pasteles, tartas. Amasado y autólisis de masas de bollería. Laminado de plastones de masas Formado de las piezas, pintado, fermentación controlada y cocción



NOVAPAN SL

• Spain
• 1 - 100 Employee

• Dependiente de pastelería

  • Mar 2021 - Jun 2021

  Dependiente en tienda Panishop. Realizando las siguientes tareas: formado de las piezas, pintado, fermentación controlada y cocción, recepción de productos semiacabados, control de temperaturas, del stock y reposición de productos. Dependiente en tienda Panishop. Realizando las siguientes tareas: formado de las piezas, pintado, fermentación controlada y cocción, recepción de productos semiacabados, control de temperaturas, del stock y reposición de productos.