Experience

Industrias Guidi

• 1 - 100 Employee

• Ingeniero de procesos

  • Aug 2023 - Present



Jonatan Firmapaz

• Argentina

• Ingeniero de Procesos

  • Jan 2021 - Aug 2023

  Cálculo, análisis, puesta en marcha, operación, mejora y estandarización de procesos de Elaboración de Cerveza y afines. Profesional Matriculado en el Colegio de Ingenieros de la Pcia. de Bs. As. Consultor independiente. Cálculo, análisis, puesta en marcha, operación, mejora y estandarización de procesos de Elaboración de Cerveza y afines. Profesional Matriculado en el Colegio de Ingenieros de la Pcia. de Bs. As. Consultor independiente.



Cervecería y Maltería Quilmes

• Argentina
• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• Ingeniero de Proyectos

  • May 2019 - Dec 2020

  Ingeniero de procesos de Proyectos para SAZ (South American Zone, Argentina, Chile, Paraguay, Bolivia y Uruguay). Ingeniería, licitación y puesta en marcha de proyectos en Elaboración. Ingeniero de procesos de Proyectos para SAZ (South American Zone, Argentina, Chile, Paraguay, Bolivia y Uruguay). Ingeniería, licitación y puesta en marcha de proyectos en Elaboración.



Cervecería Argentina S.A. Isenbeck

• Argentina
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Gerente de Elaboración y de Servicios Industriales

  • Mar 2017 - May 2019

  Gerenciamiento de Elaboración y de Servicios, Cervecero de Planta (Curso IBD 2016). Manejo de los centros de costos de ambos sectores. A cargo además, mantenimiento de Elaboración y Servicios. Responsable Técnico frente a la Autoridad del Agua del Programa de Reconversión Técnológica en tratamiento de efluentes líquidos. Manejo y creación de recetas cerveceras de franquicias y de desarrollo propio de la compañia, acompañando siempre la mejora desde procesos. Amplia experiencia de Planta de tratamiento de efluentes con reactor aerobico.Excelente manejo de relaciones intepersonales. Manejo de relaciones sindicales. Show less

• Jefe de Mantenimiento de Elaboración y Servicios Industriales

  • Jun 2015 - Mar 2017

  Consolidación del equipo de mantenimiento. Creación de los programas de mantenimiento de ambos sectores. Manejo de los centros de costos y replanteo anual de los presupuestos en base cero. Implementación de los programas de calibración, lubricación y mantenimiento preventivo. Manejo de SAP. Aumento de la confiabilidad de máquina de Elaboración del 65% al 95%.

• Ingeniero de procesos y Aseguramiento de Calidad

  • Sep 2014 - Sep 2015

  Ingeniero de Procesos de Elaboración. Implementación de sistemas de recolección y analisis de datos del sector. Seguimiento y mejoras de proceso. Creación del equipo de Calidad de Elaboración, sumado a su capacitación, implementación de rutinas y analisis.

• Supervisor de Elaboración

  • Nov 2013 - Sep 2014

  Supervisor de Elaboración, desempeñando tareas en Sala de Cocimientos, Fermentación y Filtración. Control de proceso, manejo de equipos de trabajo y buenas relaciones interpersonales. Creación de los sistemas de control de calidad y seguimiento de procesos de Elaboración.

• Analista de calidad

  • Aug 2012 - Nov 2013

  Analista de Calidad de Envasado y de Elaboración. Utilización de técnicas y equipos de laboratorio. Control de insumos, producto en proceso y terminado. Controles de elementos de HACCP en envasado. Manejo de HPLC.



UTN Facultad Regional Delta

• Argentina
• Professional Training and Coaching
• 1 - 100 Employee

• Coordinador de becas

  • Mar 2010 - Oct 2012

  Coordinación de Becas Nacionales y provinciales de la Facultad. Seguimiento de becados, control de cumplimiento de horas. Publicaciones de empleo y asociadas a la Secretaría de Asuntos Estudiantiles

• Ayudante de Catedra en Analisis Matematico II

  • Mar 2011 - Sep 2012

  Ayudante de Cátedra en Ing. Eléctrica y Química