Experience

Lapanday Foods Corporation

• Farming
• 100 - 200 Employee

• Technical Manager

  • Jan 2020 - Present



Agrícola Agromonte S.A.

• Alajuela, Costa Rica

• Gerente Técnico

  • Jun 2016 - Dec 2019

  A cargo del paquete fitosanitario y nutricional del cultivo de piña. Revisión de las materias primas o fertilizantes a utilizar. Seguimiento en campo de desarrollo adecuado de las plantaciones en todas sus etapas fenológicas y ejecución de correcciones de acuerdo a las observaciones de campo. Asegurar una nutrición sana, adecuada y en el tiempo establecido para cada estadío de plantación. Responsable de mantener actualizada la lista de agroquímicos a usar en la empresa, tanto de uso agronómico como para post-cosecha en la planta empacadora. Responsable de la Calidad de la Fruta en mercado y por ende responsable de asegurar un adecuado manejo post-cosecha a la fruta. Responsable del monitoreo de suelos y foliares, análisis y generación de recomendaciones, de fincas de Boca Arenal, Muelle, Guatuso y Upala. Encargado de buscar, aprobar y probar nuevas moléculas (herbicidas, fungicidas, insecticidas y otros) para uso en la finca, así como el establecimiento y seguimiento de protocolos en campo y en planta empacadora. Responsable de los informes técnicos de ensayos terminados y de generar las recomendaciones técnicas. Dar el apoyo técnico a productores independientes. Show less



Del Oro S.A.

• Guanacaste, Costa Rica

• Superintendente de Investigaciones y Desarrollo

  • Jun 2013 - May 2016

  Liderar las investigaciones en naranja, papaya, forestales y otros cultivos, dando apoyo a la operación de piña en el Pavón de Los Chiles, Alajuela. Responsable de manejar los programas Fitosanitario y de Nutrición del cultivo de la naranja. Establecimiento de ensayos en campo para probar nuevas moléculas para el control de malezas, plagas y enfermedades. Interpretación de los resultados de análisis foliares y de suelo, con el fin de proponer nuevas fórmulas de fertilizante, ajustadas a condiciones específicas se suelo como textura, fertilidad, % de aprovechamiento, etc., así como considerar el clima y fenología del cultivo. Revisión de las calidades de abonos, fuentes, metales pesados, etc., de acuerdo a los decretos de ley en el país. Responsable de implementación técnica del riego y fertirriego en naranja: fuentes a usar, láminas de riego, tiempos de inyección, concentraciones efectivas, conductividad eléctrica, etc. A cargo del Vivero de desarrollo y producción de árboles de naranja para siembras comerciales. Responsable del Programa de Control Biológico de 3 parasitoides para liberaciones masivas en las plantaciones y del Manejo Integrado de Plagas. Responsable del manejo técnico de los Proyectos Especiales, entre ellos Papaya, Arundo, forestales, Azaí, coberturas, entre otras. A cargo del proyecto de elaboración de compostaje de la empresa. Generación de informes ejecutivos y análisis de resultados, para la toma de decisiones. Análisis periódicos de costos de labores, y elaboración de los presupuestos de cada una de las áreas del puesto. Show less



Agrícola Agromonte S.A.

• Alajuela, Costa Rica

• Gerente de Producción

  • May 2012 - Aug 2013

  Gerenciar administrativamente y técnicamente la Finca Agromonte dedicada a la producción de piña fresca para exportación. A cargo de 900 empleados directos. Planificar a largo plazo la dirección de la finca. Responsable de la productividad y los costos de operación de la finca. El manejo técnico involucra la revisión constante del programa nutricional, adaptándolo a lotes y zonas específicas de cultivo. Actualización de programa de plaguicidas, adaptándolo a las exigencias internacionales de certificación. Responsable de la investigación de productos nuevos para control de malezas, plagas y enfermedades, creando protocolos de investigación aplicada, dando el seguimiento en campo y realizando el análisis respectivo de los resultados. Show less



Fyffes

• Ireland
• Food and Beverage Manufacturing
• 300 - 400 Employee

• Gerente de Producción

  • Jun 2011 - May 2012

  Gerenciar administrativamente y técnicamente la Finca Cabo Zarzo S.A. dedicada a la producción de piña fresca para exportación. A cargo de 400 empleados directos. Planificar a largo plazo la dirección de la finca. Responsable de la productividad y los costos de operación de la finca. El manejo técnico involucra revisar constantemente el programa nutricional y de plaguicidas de la finca, adaptándolo a las necesidades del día a día. Gerenciar administrativamente y técnicamente la Finca Cabo Zarzo S.A. dedicada a la producción de piña fresca para exportación. A cargo de 400 empleados directos. Planificar a largo plazo la dirección de la finca. Responsable de la productividad y los costos de operación de la finca. El manejo técnico involucra revisar constantemente el programa nutricional y de plaguicidas de la finca, adaptándolo a las necesidades del día a día.



Chiquita

• Switzerland
• Food Production
• 700 & Above Employee

• Especialista en Manejo Integrado de Plagas

  • Feb 2010 - Jun 2011

  Desarrollar estrategias de Manejo Integrado de Plagas en todas las fincas de Chiquita.Desarrollar matrices de plagas y enfermedades en piña. Diagnóstico de plagas y enfermedades del cultivo.Mantener listado de productos químicos al día, de acuerdo a las regulaciones nacionales e internacionales.Desarrollar catálogos de las principales malezas cuarentenarias encontradas en CR, insectos y enfermedades de la piña.Búsqueda de nuevas alternativas de manejo integrado de plagas más amigables con el ambiente y la comunidad.Actualizar las listas de los MRL´s para los ingredientes activos permitidos según mercados origen.Transferencia técnica del MIP a los productores de piña que venden su producto a Chiquita. Show less

• Técnico de Calidad y Logística en Piña

  • Feb 2008 - Jan 2010

  Asesoramiento a productores independientes de Chiquita (en Costa Rica en la zona de San Carlos, Guápiles, Upala y Guatuso, en Chiriquí, Panamá, y en Ghana (África) en cuanto a la calidad de la piña, efectuando inspecciones de calidad y de procesos tanto en plantas empacadoras como a nivel de campo. Escribir procedimientos operacionales de manejo del cultivo. Colaborar con los productores independientes con el análisis de bases de datos. Darle seguimiento y cumplimento a auditorias como Rain Forest Alliance, British Retail Consortium (BRC), Fresh Express. Realizar plan HACCP para plantas empacadoras de piña. Dar apoyo a los productores en temas de la logística de la fruta.Dominio de las especificaciones de mercado para el cultivo de piña.Seguimiento de las calidades de mercado, análisis de calidades para mercados de USA y Europa y planes de acción para identificar situaciones que generen mala calidad con sus correspondientes recomendaciones técnicas para mejorar la calidad. Velar porque se vaya cumpliendo los volúmenes pactados con los productores.Participación en auditoría de Fresh Express en el cultivo de molón y sandía en fincas ubicadas en Honduras.Entrenamiento en el SAC (Sistema de Administración de la Calidad) en fincas de Banano en la zona atlántica de Costa Rica. Show less



Fresh Del Monte

• United States
• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• Supervisor de Investigaciones, Sección de Agronomía

  • Jan 2003 - Jan 2008

  Manejo de ensayos involucrados con calidad de semilla, pesos de forzamiento, inducción floral no deseada, tamaños de fruta, preparación de terreno, densidades de siembra, patrones de siembra, calidad de fruta, anormalidades de fruta, problemas fisiológicos vrs condiciones ambientales, etc., análisis de datos y elaboración de recomendaciones, manejo de personal.Conocimiento integral de los diferentes defectos y problemas de calidad en piña.Participación en la ejecución de escalas de las diferentes anormalidades y defectos de la piña.Conocimiento de todas las prácticas culturales realizadas en el cultivo. Show less

• Supervisor de Servicios Técnicos, Investigaciones

  • Jan 2002 - Dec 2002

  Métodos de Muestreos de plagas, enfermedades, malezas y pesos de forzamiento de la piña, análisis de bases de datos y manejo de personal. Muestreos para floración natural.Creación de colección de malezas más comunes en piña en plantaciones de piña en Buenos Aires, Puntarenas.

• Supervisor de Protección de Cultivos, Investigaciones

  • Jan 2001 - Dec 2001

  Montaje, diseño y evaluación de ensayos para el control de plagas y enfermedades en piña, en laboratorio, invernadero y campo.Montaje, diseño, muestreo, evaluación y de ensayos para buscar nuevas moléculas para control de malezas.Manejo de los ciclos de vida de las plagas de la piña. Reconocimiento del daño de las diferentes plagas en piña así como los síntomas de las distintas enfermedades.Recolección de especímenes de plagas para identificar en laboratorio todos los parasitoides naturales de dichas plagas.Identificación de malezas hospederas de parasitoide para preservar, malezas cuarentenarias para erradicar, y malezas predominantes en el cultivo, para decidir inteligente y económicamente la mejor opción. Show less

• Práctica de especialidad

  • Jan 2000 - Dec 2000

  • Estudio del ciclo de vida y distribución espacial de Elaphria nucicolora (Noctuidae) en Piña.• Se desarrolló el ciclo de vida de la plaga y varios de sus parasitoides naturales.• Se estudió su hábitat, condiciones que favorecen y desfavorecen dicha plaga.• Estudio de productos químicos y biológicos para su control.• Edad fenológica del cultivo más susceptible a la plaga, así como horas del día de mayor actividad de la plaga.