Jimmy van Nierop

Souschef (hotel opening) at The Slaak Rotterdam, a Tribute Portfolio Hotel
  • Claim this Profile
Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
The Randstad, Netherlands, NL
Skills

Topline Score

Topline score feature will be out soon.

Bio

Generated by
Topline AI

You need to have a working account to view this content.
Join now
You need to have a working account to view this content.
Join now

Credentials

  • Leermeester
    SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca)
    Sep, 2017
    - Nov, 2024
  • Food safety manager
    Marriott International
    Nov, 2019
    - Nov, 2024

Experience

  • The Slaak Rotterdam, a Tribute Portfolio Hotel
    • Netherlands
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Souschef (hotel opening)
      • Jul 2019 - Present

      Hier ben ik verantwoordelijk voor alles wat met de keuken te maken heeft zoals het verzinnen van gerechten calculeren, roosters maken, het begeleiden van leerlingen en stocken. Tijdens deze periode heb ik mij leiderschapskwaliteiten sterk ontwikkeld. Hier ben ik verantwoordelijk voor alles wat met de keuken te maken heeft zoals het verzinnen van gerechten calculeren, roosters maken, het begeleiden van leerlingen en stocken. Tijdens deze periode heb ik mij leiderschapskwaliteiten sterk ontwikkeld.

  • The Millèn
    • 3e man/zelfstandig werkend kok
      • Jul 2018 - Jul 2019

      Hier was ik verantwoordelijk voor de koude kant voornamelijk de patisserie. Dat wil zeggen dat ik het personeel aanstuurde en nieuw gerechten bedacht. Trots ben ik erop dat wij hier zijn beloond met een Michelin ster. Tijdens deze periode heb i verfijnd leren werken en mijn creativiteit naar een hoger niveau gebracht. Hier was ik verantwoordelijk voor de koude kant voornamelijk de patisserie. Dat wil zeggen dat ik het personeel aanstuurde en nieuw gerechten bedacht. Trots ben ik erop dat wij hier zijn beloond met een Michelin ster. Tijdens deze periode heb i verfijnd leren werken en mijn creativiteit naar een hoger niveau gebracht.

  • The Park (Bilderberg Parkhotel)
    • Rotterdam, Zuid-Holland, Nederland
    • Chef de partie
      • Sep 2016 - Jul 2018

      Hier was ik verantwoordelijk voor diverse keuken werkzaamheden en de planning voor het voorbereidend werk. Hier heb ik de kans gehad om mijn leidinggevende kwaliteiten te ontwikkelen, aan meerdere kookwedstrijden meegedaan en een prijs talent van de toekomst gewonnen. Tijdens deze periode heb ik aangetoond een echte doorzetter te zijn. Hier was ik verantwoordelijk voor diverse keuken werkzaamheden en de planning voor het voorbereidend werk. Hier heb ik de kans gehad om mijn leidinggevende kwaliteiten te ontwikkelen, aan meerdere kookwedstrijden meegedaan en een prijs talent van de toekomst gewonnen. Tijdens deze periode heb ik aangetoond een echte doorzetter te zijn.

  • Wereldmuseum Restaurant
    • Netherlands
    • Restaurants
    • Leerling zelfstandig werkend kok
      • Sep 2015 - Aug 2016

  • Restaurant Parkheuvel
    • Netherlands
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Leerling zelfstandig werkend kok
      • Sep 2014 - Aug 2015

  • Old Dutch Rotterdam
    • Leerling kok
      • Sep 2013 - Aug 2014

Education

  • Cas spijker academie
    Gespecialiseerd kok, Mbo 4
    2016 - 2018
  • Cas spijker academie
    Zelfstandig werkend kok, Mbo 3
    2014 - 2016
  • Lyceum Schravenlant

Community

You need to have a working account to view this content. Click here to join now