Experience

Smartketing

• Spain
• Advertising Services
• 1 - 100 Employee

• Director de cuentas

  • Oct 2022 - Present

  Lidero estrategias basadas en datos, desarrollo de relaciones sólidas con clientes, implementación de metodologías innovadoras y dirección de equipos para impulsar el crecimiento y el éxito empresarial. Lidero estrategias basadas en datos, desarrollo de relaciones sólidas con clientes, implementación de metodologías innovadoras y dirección de equipos para impulsar el crecimiento y el éxito empresarial.



Walmart de México y Centroamérica

• Mexico
• Retail
• 700 & Above Employee

• • Dec 2016 - Oct 2021

  Gerente de desarrollo de productos para Marcas Propias Analizar las categorías de interés comercial investigando los artículos de referencia, competencia, normatividad y bibliografía para establecer el posicionamiento de los productos y contribuir a la definición de la estrategia de marca propia, identificar proveedores potenciales y evaluando desde el punto de vista de capacidad instalada, tecnología y cumplimiento de los estándares mediante visitas a las fábricas de producción para conocer las fortalezas, limitantes e inversiones para desarrollar nuevos productos.• Coordiné y reformulé toda la categoría de cereales para desayunar que representa una venta promedio anual de 290 mdp, eliminando el sello de sodio sin modificar el perfil de sabor.• Analicé toda la categoría de mascotas y determiné en qué segmento desarrollar producto de marca propia para ganar participación en el mercado y venta promedio de $467 mdp• Evalué a más de 40 proveedores desde el punto de vista de capacidad instalada, tecnología y cumplimiento de los estándares mediante visitas a las fábricas de producción para conocer las fortalezas, limitantes e inversiones para desarrollar nuevos productos. • Generé fichas técnicas definiendo los parámetros fisicoquímicos, sensoriales, microbiológicos y de desempeño para desarrollar los productos cumpliendo la normatividad de más de 344 productos, considerando venta adicional de más de $24 mdp en los últimos dos años• Aseguré que la etiqueta cumpla con la especificación de producto, normatividad aplicable informando al cliente que el contenido es correcto del producto (descriptivo, tablas nutrimentales, leyendas de advertencia, instrucciones de uso y métodos de conservación) • Autoricé la maquila (fabricación, envasado, empaque, impresión de etiqueta y distribución de productos) al proveedor seleccionado de más de 300 productos Show less

• • Mar 2012 - Dec 2016

  Asistente de Desarrollo para Marcas Estratégicas • Identifiqué y desarrollaré proveeduría bajo los estándares de Marcas Estratégicas mediante el seguimiento del proceso de desarrollo garantizando un producto competitivo, bajo normatividad aplicable, costo y calidad dentro de objetivo. • Evalué y verifiqué el desempeño del producto (sensorial y fisicoquímico).• Fortalecí mejoras técnicas y perfiles de los productos cuando se presentaba alguna oportunidad de mejora • Propuse diversos proyectos y productos que cumplan con lineamientos de las diferentes marcas. Show less



Maise Gourmet

• Brazil
• Events Services

• Coordinador de Producción y Nuevos Productos

  • Feb 2007 - Apr 2010

  Maise Gourmet Alta Tortillería Mexicana • Gestioné el proyecto desde la implementación del área de producción, la selección de maquinaria y proveedores. • Coordiné junto con el equipo de aseguramiento de calidad, el programa de monitoreo y evaluación de producto. • Investigué, diseñé y desarrollé la fórmula final del producto que estuvo en venta por más de 10 años Maise Gourmet Alta Tortillería Mexicana • Gestioné el proyecto desde la implementación del área de producción, la selección de maquinaria y proveedores. • Coordiné junto con el equipo de aseguramiento de calidad, el programa de monitoreo y evaluación de producto. • Investigué, diseñé y desarrollé la fórmula final del producto que estuvo en venta por más de 10 años



Minsa ::: Soluciones de maíz :::

• Mexico
• Food and Beverage Manufacturing
• 200 - 300 Employee

• Analista en Investigación y Desarrollo

  • Feb 2006 - Feb 2007

  Analista en Investigación y Desarrollo, responsable del programa de Formación del Panel de Jueces Discriminativos para la Evaluación Sensorial de productos derivados con Harina de Maíz Nixtamalizado. • Participé en la planeación y capacitación de la elaboración de soluciones y muestras para analizar durante las sesiones, desarrollé las evaluaciones y analicé e interpreté los datos, elaboré el manual del Proyecto de Formación del Panel de Jueces para la Evaluación Sensorial. • Diseñé y desarrollé los proyectos enfocados a innovar en el área de panificación a partir de harina de maíz nixtamalizado para la captación de clientes especiales. • Propuse, modifiqué y mejoré en los productos con características específicas de calidad que el cliente solicitaba, analicé su factibilidad comercial y evalué el potencial entre consumidores con el apoyo del departamento de mercadotecnia y el panel de jueces sensoriales. • Implementé las técnicas y selección de condiciones de prueba para la evaluación de propiedades texturales de tortilla con el texturómetro Texture Analyser Show less