Experience

OSP Catering

• Netherlands
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Locatiemanager

  • Jan 2016 - Present

  Verantwoordelijk voor de complete bedrijfsvoering van de organisatie.Realiseren van de vastgestelde doelstellingen (m.b.t. foodcost, omzet, personeelskosten en saldo’s afbouwen). Leiding geven aan een team van 14 medewerkers zowel restaurant gedeelte als banqueting afdeling.Wekelijks overleg met de opdrachtgever over de operationele zaken en 1x per maand een financieel overleg.Dagelijks aanslaan en afslaan van kassa’s, doorbelastingen en verkoop op rekening afhandelen.Diverse werkzaamheden: roosters, uitvragen uitzendkrachten, bestellingen bijhouden, partijen organiseren en offertes opstellen. Show less

• Assistent manager

  • 2011 - Dec 2015

  Eerste aanspreekpunt op de werkvloer en het aansturen van medewerkers. Partijleider voor belangrijke evenementen die plaatsvinden. Wekelijks maken van de planning en roosters. Bestelling bijhouden en indien nodig bestellen. Wekelijks overleg met alle belangrijke partijen in de bank (facilitair, beveiliging, schoonmaak dienst, mediadienst en hostess bureau). Opstellen van facturen en aanslaan van diverse kassa werkzaamheden.Het maken en het bijhouden van een wijnkaart.

• Medewerker bediening OSP Catering

  • 2008 - 2011

  Serveren van luxe 3 gangen lunches en diners en uitleg in twee talen. Het klaarzetten en opruimen van vergaderkamers.Het lopen van Recepties en buffetten.

• Zelfstandig werkende kok

  • 2007 - 2008

  Verantwoordelijk voor alle misse en place werkzaamheden.



Restaurant Vermeer

• Netherlands
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Stagiair Chef de Rang

  • 2006 - 2007

  Opnemen van de kaart. Serveren van de gerechten en uitleg in twee talen. Het bereiden van gerechten aan tafel. Kaastrolley aan tafel serveren. Opnemen van de kaart. Serveren van de gerechten en uitleg in twee talen. Het bereiden van gerechten aan tafel. Kaastrolley aan tafel serveren.



Restaurant ciel bleu

• Canada
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Stagiair Medewerker bediening

  • 2005 - 2006

  Opnemen van de kaart. Serveren van de gerechten en uitleg in twee talen. Opnemen van de kaart. Serveren van de gerechten en uitleg in twee talen.