jean-yves HOCQUAUX
Responsable du pôle viande at LA FERME DE CHALLONGES- Claim this Profile
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Topline Score
Bio
Experience
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LA FERME DE CHALLONGES
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France
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Farming
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1 - 100 Employee
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Responsable du pôle viande
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Apr 2021 - Present
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MIGROS FRANCE
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France
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Retail Groceries
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100 - 200 Employee
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Manager Boucherie
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Jan 2015 - Apr 2021
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Carrefour
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France
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Retail
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700 & Above Employee
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Manager boucher / boucher
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Mar 2011 - Dec 2014
Gestion du personnel boucherie, des commandes , ainsi que des flux promotionnel, contrôle des bonne pratique professionnel , gestion des réception (livraison , traçabilité ); Contrôle des règles d'hygiène et sécurité alimentaire
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Manager boucherie
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Mar 2011 - Dec 2014
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Intermarché
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France
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Retail Groceries
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700 & Above Employee
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CHEF BOUCHER
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Nov 2007 - Mar 2011
Gestion du personnel boucherie, des commandes , ainsi que des flux promotionnel, contrôle des bonne pratique professionnel , gestion des réception (livraison , traçabilité ); Contrôle des règles d'hygiène et sécurité alimentaire Gestion du personnel boucherie, des commandes , ainsi que des flux promotionnel, contrôle des bonne pratique professionnel , gestion des réception (livraison , traçabilité ); Contrôle des règles d'hygiène et sécurité alimentaire
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CHEF BOUCHER
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Apr 2003 - Apr 2007
Gestion du personnel boucherie, des commandes , ainsi que des flux promotionnel, contrôle des bonne pratique professionnel , gestion des réception (livraison , traçabilité ); Contrôle des règles d'hygiène et sécurité alimentaire Gestion du personnel boucherie, des commandes , ainsi que des flux promotionnel, contrôle des bonne pratique professionnel , gestion des réception (livraison , traçabilité ); Contrôle des règles d'hygiène et sécurité alimentaire
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Education
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1989 - 1991
I.F.P.A.C BOURGOIN JALLIEU
CAP Preparateur en produit carnés
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