Jean-Jacques Longhi

Sous chef executif - Fairmont Tremblant at Fairmont Tremblant
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us****@****om
(386) 825-5501
Location
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France, FR

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Bio

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Experience

  • Fairmont Tremblant
    • Canada
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Sous chef executif - Fairmont Tremblant
      • Apr 2023 - Present

  • Fairmont Hotels & Resorts
    • United Arab Emirates
    • Hospitality
    • 700 & Above Employee
    • Sous-chef de cuisine
      • Oct 2015 - Apr 2023

  • Pavillon Royal
    • France
    • Events Services
    • 1 - 100 Employee
    • Chef de Cuisine
      • May 2015 - Oct 2015

      Mission d'ouverture du Pavillon Royale et Lancement des premiers évènements. Mission d'ouverture du Pavillon Royale et Lancement des premiers évènements.

  • Le Flaveur
    • France
    • Restaurants
    • Sous-chef de cuisine
      • Apr 2014 - Apr 2015

      Restaurant 2 étoiles Restaurant 2 étoiles

  • One Shot
    • France
    • Advertising Services
    • 1 - 100 Employee
    • Chef De Cuisine
      • Jun 2012 - Mar 2014

  • Virgile TRAITEUR
    • France
    • Retail Art Supplies
    • Sous-chef de cuisine
      • Sep 2010 - May 2012

  • Lenôtre
    • France
    • Events Services
    • 400 - 500 Employee
    • Demi-chef de partie
      • Jun 2007 - Aug 2010

      America's Cup a Valence America's Cup a Valence

  • Domaine Cocagnes
    • Cagnes-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d’Azur, France
    • Chef de partie
      • Apr 2006 - May 2007

  • Hotel de la Coupole
    • Monaco
    • Demi chef de partie
      • Mar 2005 - Mar 2006

      Restaurant 1 étoile Restaurant 1 étoile

  • Hotel Martinez
    • France
    • Hospitality
    • 200 - 300 Employee
    • 1er commis
      • Mar 2004 - Mar 2005

  • Le Grand Hôtel
    • Eastbourne, Angleterre, Royaume-Uni
    • Demi chef de partie
      • Jan 2003 - Jan 2004

Community

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