Experience

Amélys - services d'aide à domicile

• Canada
• Individual and Family Services
• 1 - 100 Employee

• Superviseur de service alimentaire

  • Aug 2022 - Present



Société de gestion COGIR

• Jardins d'intérieurs

• responsable du service alimentaire

  • Mar 2013 - Aug 2022

  Achat de matières premières, soumissions auprès de fournisseurs,service à la clientèle , faire les horaires, gérer un budget, gestion de stock, embaucher de personnel, conception de menu Achat de matières premières, soumissions auprès de fournisseurs,service à la clientèle , faire les horaires, gérer un budget, gestion de stock, embaucher de personnel, conception de menu



Ô fin gourmand

• Granby

• Co-propriétaire

  • Oct 2008 - Oct 2012

  Achat de matières premières, prise de commande de traiteur, gestion des stocks, comptabilité, service à la clientèle, vente au comptoir, contrôle des coûts, confection de menu, gérer l'ensemble des activités relatives à l'exploitation d'une entreprise. Achat de matières premières, prise de commande de traiteur, gestion des stocks, comptabilité, service à la clientèle, vente au comptoir, contrôle des coûts, confection de menu, gérer l'ensemble des activités relatives à l'exploitation d'une entreprise.



CHARCUTERIE DU VIEUX LONGUEUIL

• Service à la clientèle

  • Jan 2008 - May 2008

  Prise de commande secteur traiteur et secteur viandes, rencontre avec clients, démarchage auprès de potentiels clients, suivi auprès des clients

• Chef cuisinier

  • Sep 2004 - Jan 2008

  Chef de la cuisine,fabrication de plats cuisinés, gestion des employés, achats matières premières,gestion de stocks, contrôle des coûts.



BISTRO L’ENCAS(HOTEL LE CLARION)

• Montreal, Canada Area

• BISTRO L’ENCAS(HOTEL LE CLARION)

  • Sep 2003 - Aug 2004

  Chef de la cuisine : plats cuisinés pour emporter, buffet traiteur et repas a l’assiette pour repas traiteur, .commandes a effectuer, ceduler les employés. refaire les menus au complet, controle des coûts. Chef de la cuisine : plats cuisinés pour emporter, buffet traiteur et repas a l’assiette pour repas traiteur, .commandes a effectuer, ceduler les employés. refaire les menus au complet, controle des coûts.



JULIEN LEBLANC TRAITEUR

• Montreal, Canada Area

• Cuisinier traiteur

  • Sep 1995 - Sep 2003

  Chef de la cuisine : faire les achats,contrôler les coûts Superviser les commandes des clients, préparer les cédules des employés. Concevoir les repas chauds et froids. Chef de la cuisine : faire les achats,contrôler les coûts Superviser les commandes des clients, préparer les cédules des employés. Concevoir les repas chauds et froids.