Experience

NotCo

• Chile
• Biotechnology
• 500 - 600 Employee

• Product Developer - Dairy Alternatives Category

  • Sep 2020 - Present

• Food Scientist - Dairy Alternatives Category

  • Feb 2020 - Aug 2020

• Research Scientist - R&D Lab Manager

  • Jan 2019 - Jul 2020



Universidad de Santiago de Chile

• Chile
• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Researcher at CEN LEITAT-USACH Chile (CORFO 13CEI2-21839)

  • Nov 2016 - Dec 2018

  Research and development of nanotechnologies services for Chilean salmon industries. Micro and nanoencapsulation of liposoluble vitamins (A, D, E, K) for improving nutrition and musculoskeletal early development of farmed salmon. - Developing different micro and nanoencapsulation systems for vitamins to ensure stability during aquafeed manufacturing process and maximize vitamin bioavailability after ingestion. --- Investigación y desarrollo de servicios en nanotecnologías para industrias chilenas. Micro y nanoencapsulación de vitaminas liposolubles (A, E, D, K) para mejorar la nutrición y el desarrollo musculoesquelético temprano del salmón cultivado. - Desarrollar diferentes sistemas de micro y nanoencapsulación de vitaminas para asegurar su estabilidad durante la fabricación de alimento para peces y maximizar la biodisponibilidad de las mismas luego de la ingestión. Show less



Universitat Politècnica de València (UPV)

• Spain
• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Work Internship - Researcher

  • Apr 2018 - Jul 2018

  Physicochemical characterisations of micro-encapsulated compounds: Thermogravimetric analysis (TGA) Differential Scanning Calorimetry (DSC) Particle size analysis (Mastersizer) Potencial Z (Zetasizer) Physicochemical characterisations of micro-encapsulated compounds: Thermogravimetric analysis (TGA) Differential Scanning Calorimetry (DSC) Particle size analysis (Mastersizer) Potencial Z (Zetasizer)



Maltexco S.A

• Chile
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Undergraduate Thesis

  • Aug 2015 - Jan 2016

  Title: Production evaluation of sweetener syrups from different starch sources.Thesis work developed with the purpose to achieve the production of high fructose and glucose syrups from maize, wheat and triticale and improve their organoleptic properties such as flavor, color and aroma. Starch hydrolysis process was carried out using different hydrolytic enzymes such as alpha and beta amylase, beta glucanase, pullulanase and cellulase. ---Título: Evaluación de la producción de jarabes edulcorantes a partir de diferentes fuentes de almidón​Trabajo de tesis desarrollado con el fin de evaluar la producción de jarabes edulcorantes ricos en glucosa y fructosa a partir de maíz, trigo y triticale, y mejorar las propiedades organolepticas (sabor, color y aroma) de los mismos.El proceso de hidrólisis del almidón se llevó a cabo utilizando diferentes enzimas hidrolíticas como alfa y beta amilasa, beta glucanasa, pululanasa y celulasa. Show less

• Internship - Development Laboratory

  • Jun 2015 - Aug 2015

  Development and Research Area - Work carried out, at both laboratory and pilot scale, in manufacturing process line of sweetener syrups using as a raw material malt and other cereals ---Área de Investigación y Desarrollo- Trabajo realizado, a escala laboratorio y piloto, en la línea de proceso de producción de jarabes edulcorantes a partir de malta y otros cereales.



Universidad de Santiago de Chile

• Chile
• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Laboratory assistant in Transport Phenomena course for biotechnology engineering students

  • Mar 2014 - Dec 2014

  Supervision of laboratory practical work performed by Transport Phenomena course students for biotechnology engineering career. --- Supervisión de las actividades prácticas de laboratorio desarrolladas por los alumnos del curso Fenómenos de Transporte para Ingeniería en Biotecnología. Supervision of laboratory practical work performed by Transport Phenomena course students for biotechnology engineering career. --- Supervisión de las actividades prácticas de laboratorio desarrolladas por los alumnos del curso Fenómenos de Transporte para Ingeniería en Biotecnología.