Javier Guerrero Verona

Analista de laboratorio at Molinos Del Sudeste S.A. de C.V.
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us****@****om
(386) 825-5501
Location
Toluca, México, Mexico, MX

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Bio

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Credentials

  • Microsoft Office Specialist: Associate (Office 365 and Office 2019)
    Microsoft
    Dec, 2020
    - Oct, 2024
  • Level B1
    Cambridge Assessment English

Experience

  • Molinos Del Sudeste S.A. de C.V.
    • Food and Beverage Services
    • 1 - 100 Employee
    • Analista de laboratorio
      • May 2021 - Present

      - Análisis de materia prima (trigo) y producto terminado (sémola). - Liberación de producto terminado. - Análisis físico-químicos (determinación de porcentaje de humedad, porcentaje de cenizas, granulometría, gluten húmedo, etc.). - Elaboración y actualización de documentación (manuales y registros). - Control de registros del sistema HACCP. - Análisis de materia prima (trigo) y producto terminado (sémola). - Liberación de producto terminado. - Análisis físico-químicos (determinación de porcentaje de humedad, porcentaje de cenizas, granulometría, gluten húmedo, etc.). - Elaboración y actualización de documentación (manuales y registros). - Control de registros del sistema HACCP.

  • BACKALDRIN AMERICAS SAPI DE CV
    • Food & Beverages
    • 1 - 100 Employee
    • Asistente de Investigación y Desarrollo
      • Aug 2017 - May 2019

      - Preparación y aplicación de mixes para panificación. - Desarrollo de nuevos productos. - Evaluación de producto terminado: pruebas sensoriales y caracterización. - Análisis físico – químicos para harinas preparadas (determinación de humedad, cloruros, acidez, granulometría, etc.). - Manejo de aditivos en panificación. - Elaboración de métodos de evaluación. - Seguimiento de nuevas formulaciones, re-formulaciones y pruebas piloto. Logro: aumento en venta de mix para pan de muerto, con un 50% Show less

  • Geli-Pan.
    • Empleado en General
      • Jun 2015 - Jul 2016

      Elaboración de pan dulce, pan blanco y feité. Mejora de proceso. Elaboración de pan dulce, pan blanco y feité. Mejora de proceso.

  • Cremería Tripoli, S.A. de C.V.
    • Auxiliar de Laboratorio
      • Aug 2013 - Nov 2013

      Análisis de calidad para cremas, mantequillas y margarinas: análisis físico – químicos (determinación de grasa, acidez, humedad, etc.) , pruebas microbiológicas, y evaluaciones sensoriales. Análisis de calidad para cremas, mantequillas y margarinas: análisis físico – químicos (determinación de grasa, acidez, humedad, etc.) , pruebas microbiológicas, y evaluaciones sensoriales.

Education

  • Universidad Autónoma del Estado de México
    Licenciatura, Químico en Alimentos - Titulado
    2009 - 2013

Community

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