Experience

D1 S.A.S
• Colombia
• Retail
• 700 & Above Employee
• Gerente de Expansión

  • Dec 2022 - Present


BACO Foods

• Food and Beverage Services

• Lead of Expansion

  • Jul 2022 - Dec 2022

  ▪ Responsable del plan de expansión y desarrollo inmobiliario para los mercados de Colombia, México y Perú. ▪ Dirigir nuevos proyectos desde la consecución de ubicaciones, proceso de construcción, equipamiento y mantenimiento de nuevos restaurantes. ▪ Consolidar, administrar y ejecutar el CAPEX del plan de expansión anual. ▪ Negociar términos comerciales y cierre de contratos de inmobiliarios. ▪ Proyectar y garantizar durante el diseño de nueva infraestructura el look and feel de la marca. ▪ Realizar benchmark mensual de los principales competidores en el país y conocer sus proyectos y plan de desarrollo. Show less



Arcos Dorados

• Uruguay
• Food and Beverage Retail
• 700 & Above Employee

• Equipment Coordinator

  • Feb 2019 - Jul 2022

  ▪ Negociación de contratos de renta de restaurantes y centros de postres de la División Caribe.▪ Apoyar al departamento de expansión y desarrollo inmobiliario con análisis y localización de ubicaciones ideales para restaurantes y centros de postres. ▪ Modernizar y remodelar 125 cocinas en la División Caribe con la última estandarización de experiencia del futuro (EOTF), encargándome de la actualización de la infraestructura de construcción y de equipamiento de cocina.▪ Coordinar, construir y ejecutar presupuestos de los proyectos de la División Caribe (Centros de postres, Restaurantes, Modernizaciones, Nuevos lanzamientos).▪ Coordinar y ejecutar el presupuesto CAPEX anual para la reposición de equipos para compañía en la División Caribe (Colombia, Puerto Rico, Aruba, Curacao, Trinidad y Tobago, FWI).▪ Evaluar y efectuar el modelo más viable sobre los proveedores para desarrollar negociaciones de compra de equipamiento industrial y de tecnología exclusiva para la marca.▪ Desarrollo y coordinación de la operación de la Central de Pedidos de equipamiento y accesorios indispensables para la operación de los restaurantes de la División Caribe (Colombia, Puerto Rico, Aruba, Curacao, Trinidad y Tobago, FWI).▪ Liderar la implementación de proyectos sustentables de energías renovables y ahorro de Agua.▪ Garantizar la operatividad del facility corporativo teniendo a cargo el cronograma de M&R y la ejecución del presupuesto anual. Show less

• Equipment Analyst

  • Jan 2015 - Feb 2019

  ▪ Organizar y Controlar la ejecución y administración del presupuesto para nuevos proyectos a nivel nacional de la Marca (Centros de postres, Restaurantes, Reimágenes, Nuevos lanzamientos).▪ Realizar Negociaciones de compra y procesos de importación de equipamiento industrial para los planes de expansión anual.▪ Desarrollo de proveedores mundiales de Spartparts para los mercados de la División Caribe (Colombia, Aruba, Curacao, Trinidad y Tobago, FWI).▪ Administrar el presupuesto anual para la línea de M&R y reposición de Equipos de la compañía.▪ Manejo de relación con comercializadores de Energía Eléctrica a nivel nacional buscando optimizar tarifas eléctricas y valores agregados.▪ Monitoreo y control al plan anual presupuestario de la línea de Utilities con implementación de proyectos sustentables en ahorro de Agua y energías renovables.▪ Administración y Coordinación de Software de Mantenimiento para desarrollo de actividades correctivas, preventivas y predictivas del equipamiento de los restaurantes. Show less

• Equipment and Maintenance Apprentice

  • Jun 2014 - Jan 2015

  ▪ Estructuración, Implementación, Desarrollo y presentación Proyecto Uso Racional De Energía a nivel nacional.▪ Ejecución y control de presupuesto para Mantenimiento de flota vehicular y Mantenimiento de oficina.