Experience

Grupo La Torre

• Brazil
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Nutricionista

  • Nov 2022 - Present



Opaba Praia Hotel

• Ilhéus, Bahia, Brazil

• Nutricionista

  • Apr 2021 - Aug 2022

  Consultoria Técnica - Nutricionista Atividades desenvolvidas: Supervisão da higiene pessoal dos colaboradores; Supervisão geral das áreas (armazenamento, produção e distribuição); Acompanhamento/ Supervisão do pré-preparo, preparo de alimentos e distribuição de alimentos; Acompanhamento do sistema de higienização da área física, equipamentos, utensílios e gêneros; Aplicação de Check List , treinamento de equipe e elaboração de POP’s Consultoria Técnica - Nutricionista Atividades desenvolvidas: Supervisão da higiene pessoal dos colaboradores; Supervisão geral das áreas (armazenamento, produção e distribuição); Acompanhamento/ Supervisão do pré-preparo, preparo de alimentos e distribuição de alimentos; Acompanhamento do sistema de higienização da área física, equipamentos, utensílios e gêneros; Aplicação de Check List , treinamento de equipe e elaboração de POP’s



Cana Brava All Inclusive Resort

• Brazil
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Nutricionista

  • Jul 2015 - Aug 2022

  Responsável Técnico Atividades Desenvolvidas: Elaboração de Cardápio; Implantação de processos; Supervisão da higiene pessoal dos colaboradores; Supervisão geral das áreas (armazenamento, produção e distribuição); Acompanhamento/ Supervisão do pré-preparo, preparo de alimentos e distribuição de alimentos; Acompanhamento do sistema de higienização da área física, equipamentos, utensílios e gêneros; Acompanhamento e supervisão de ordem e serviços de manutenção das áreas de produção; Aplicação de Check List; Treinamento de equipe e elaboração/ atualização de POP’sAtendimento especializado para hospedes com restrições ;Membro grupo de certificação da ISO 9001 ;Membro ativo do comitê de Inovação e Eventos do Resort. Show less

• Estagiária de nutrição

  • Jul 2014 - Jun 2015

  Atividades Desenvolvidas: Acompanhamento da recepção das mercadorias; Controle de temperatura dos alimentos; Coleta de Amostras; Controle de Temperatura dos equipamentos; Treinamento de Equipe.