Experience

Varachaux SAS

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Responsable Qualité Agroalimentaire

  • Jan 2006 - Present

  *Management de la qualité (ISO 9001) et de la sécurité alimentaire (certification ISO 22000), gestion des actions d'améliorations (préventives, correctives), gestion du système documentaire, *Gestion des engagements filières Bio et VBF, *Relation avec les services officiels de la DDPP, *Relations clients (audits, questions conseils, suivi des réclamations), *Sécurité sanitaire : HACCP, application des BPH, suivi des prestataires de nettoyage et sanitation, *gestion des appareils… Show more *Management de la qualité (ISO 9001) et de la sécurité alimentaire (certification ISO 22000), gestion des actions d'améliorations (préventives, correctives), gestion du système documentaire, *Gestion des engagements filières Bio et VBF, *Relation avec les services officiels de la DDPP, *Relations clients (audits, questions conseils, suivi des réclamations), *Sécurité sanitaire : HACCP, application des BPH, suivi des prestataires de nettoyage et sanitation, *gestion des appareils de métrologie, *Gestion de la traçabilité, *Conformité produit aux exigences règlementaires et aux cahiers des charges clients, libération des produis finis, *Contrôles des matières premières, suivi des fournisseurs (audits et évaluations), connaissance de la filière viande et de la viande de bœuf en particulier, * Encadrement de l'équipe qualité (3 personnes)

• Responsable Recherche & Développement

  • May 2004 - Dec 2005

  Développement de nouveaux produits à base de viande Réponse aux demandes clients Connaissance de la viande Connaissance des process industriel dans la transformation de viande en particulier, recherche de nouveaux process Gestion des phases d'industrialisation des nouveaux produits Rédaction des dossiers de production et fiches techniques clients Gestion des cahiers des charges clients Participation à la gestion des aspects marketing/communication : plaquette… Show more Développement de nouveaux produits à base de viande Réponse aux demandes clients Connaissance de la viande Connaissance des process industriel dans la transformation de viande en particulier, recherche de nouveaux process Gestion des phases d'industrialisation des nouveaux produits Rédaction des dossiers de production et fiches techniques clients Gestion des cahiers des charges clients Participation à la gestion des aspects marketing/communication : plaquette d'information, site internet, newsletter...