Experience

Binsat Holding

• Türkiye
• Utilities
• 1 - 100 Employee

• Director Of Purchasing

  • Sep 2021 - Present

  Güvenlik Hizmetleri, Endüstriyel Yemek Hizmetleri ve Endüstriyel Temizlik ve Teknik Hizmetleri Yönetimi Güvenlik Hizmetleri, Endüstriyel Yemek Hizmetleri ve Endüstriyel Temizlik ve Teknik Hizmetleri Yönetimi



Mamabüs Catering

• Türkiye
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Satın Alma ve İdari İşler Müdürü

  • Sep 2017 - Sep 2021

  Özel bir Okullar zincirinin yaklaşık %95 inde faaliyeti bulunan bir şirketin 20000 öğrenciye yerinde üretim ( Yemek ) ve Kantin hizmeti veren bir işletmede Türkiye genelinde 35 yereinde yemek üretimi ve 32 kantin olmak üzere 67 projenin gıda ve gıda dışı tüm Satın Alma ve İdari İşlerin yürütülme sürecinin yönetilmesini sağlamak. Özel bir Okullar zincirinin yaklaşık %95 inde faaliyeti bulunan bir şirketin 20000 öğrenciye yerinde üretim ( Yemek ) ve Kantin hizmeti veren bir işletmede Türkiye genelinde 35 yereinde yemek üretimi ve 32 kantin olmak üzere 67 projenin gıda ve gıda dışı tüm Satın Alma ve İdari İşlerin yürütülme sürecinin yönetilmesini sağlamak.



MBB Gıda Turizm. İnş. San. Tic. Ltd. Şti.

• Türkiye

• Genel Müdür Yardımcısı

  • Mar 2013 - Sep 2017

  Kanada da 120 şubesi bulunan Mary Browns (Türkiye açılımı Marys Famous ) Bakırköy Franchise İşletmeciliği... Akmerkez Mado Franchise İşletmeciliği... Kanada da 120 şubesi bulunan Mary Browns (Türkiye açılımı Marys Famous ) Bakırköy Franchise İşletmeciliği... Akmerkez Mado Franchise İşletmeciliği...



Kluh

• İstanbul, Türkiye

• Klüh Emin Catering Yemek San.Tic.A.Ş

  • Jan 2010 - Dec 2012

  Tamamı Alman sermayeli Klüh Emin Catering ( Klüh Service Management) yerinde üretim ve taşıma yemek projeleri bazında günlük 15000 kişiye catering hizmeti ile ilgili gıda ve gıda dışı tüm satın alma süreçlerini yönetmek Tamamı Alman sermayeli Klüh Emin Catering ( Klüh Service Management) yerinde üretim ve taşıma yemek projeleri bazında günlük 15000 kişiye catering hizmeti ile ilgili gıda ve gıda dışı tüm satın alma süreçlerini yönetmek



Aydınlar Gıda San. Tic. Ltd. Şti

• Dudullu, İstanbul/ Asya Yakası

• Genel Müdür

  • Aug 2008 - Dec 2009

  Dilaver Pastaneleri olarak Baklava, Börek, Pasta imalatı, Cafe İşletmeciliği, 3 Mağaza toplam 100 personeli olan işletmenin Pro-Group Danışmanlık nezdinde kurumsal bir kimlik çatısı altına alınmasının organizasyonu. Dilaver Pastaneleri olarak Baklava, Börek, Pasta imalatı, Cafe İşletmeciliği, 3 Mağaza toplam 100 personeli olan işletmenin Pro-Group Danışmanlık nezdinde kurumsal bir kimlik çatısı altına alınmasının organizasyonu.



Seyidoğlu Gıda A.Ş.

• Türkiye
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Mağazalar Koordinatörü

  • Aug 2007 - Aug 2008

  Seyidoğlu 7 Mağaza yapılanması ( Muhasebe, Satın Alma, Personel ve Teknik ) Standartların oluşturulması, şube açılımı. Seyidoğlu 7 Mağaza yapılanması ( Muhasebe, Satın Alma, Personel ve Teknik ) Standartların oluşturulması, şube açılımı.



Kepda Gıda A.Ş

• İstanbul, Türkiye

• Kepda Gıda A.Ş

  • Jan 2006 - Dec 2006

  Genel mal alımı, merkezi Satın Alma departmanlığına bağlı 4 bölge Müdürlüğünün - İstanbul, Bursa, Muğla ve Antalya- 3000 kalemi bulan stok ve aylık 3 milyon dolarlık satın almasını yapmak. Şirket içi dağıtım ağını kurmak ve organizasyonu. Gerekli tüm gıda alımlarının zamanında, kaliteye uygun temini ve dağıtımı.ithalat dahil- Gerekli tüm gıda harici alımların zamanında, kaliteye uygun temini ve dağımı.-ithalat dahil-Piyasada fiyat ürün araştırması yapmak. Satın Alma prosedürlerinin hazırlanması ve gerektiğinde revize edilmesi. Satın Alma ihalelerinin hazırlanması, yürütülmesi ve sonuçlandırılması. Satın Alma taleplerinin denetlenmesi, kontrolü ve satın almanın gerçekleştirilmesi. İşletmelerin ve bölümlerin satın alma prosedürlerinin uygulanmasının sağlanması. Tedarikçiler ile yapılan anlaşmalar -teslimat , süre, zam oranı ve zamanlamaları- Planlama için yılık Satın Alma hedeflerini belirleyerek yıllık bütçe hedeflerini belirlemek Gerçekleşen Satın Alma işlemlerinin miktar-frekans analizlerinin yapılması. İlgili İşletme Müdürlüklerince talep edilen kira,satın alma, iş vb..sözleşmelerin imza aşamasına getirilmesi, imzalanmış sözleşmelerin Finans/Muhasebe yanında ilgili departmanlara dağıtılması, devredilmesi. Gerektiğinde alınacak onay ile sözleşmelerin yasal süreçlerinin başlatılması, sözleşmelerin yasal süreç takipleri,mali işler bölümü,hukuk bölümü ve danışma ile koordinasyonun sağlanması. Hak ediş esaslı işlerde hak edişlerinin şirket prensiplerine ve sözleşme şartlarına uygunluğunun kontrolü. Gereken onayların alınması, şirket içi sirkülasyonun sağlanması,muhasebe işlemlerinin tamamlanmasından sonra gereken arşivlemenin yapılması. Ana depoya yapılan giriş ve çıkışların, lojistik departmanın verim ve hizmet kalitesinin artırımını sağlamak. Show less



Ziya Şark Sofrası

• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Marka Yöneticisi / Yönetmeni

  • Apr 2004 - Jul 2004

  Ziya Şark Sofraları'nın yeni yapılanması, şube açılımı, isim hakkı satışı ve hukuki işleyiş düzeninin kurulması Ziya Şark Sofraları'nın yeni yapılanması, şube açılımı, isim hakkı satışı ve hukuki işleyiş düzeninin kurulması



Pizza Hut

• United States
• Restaurants
• 700 & Above Employee

• Satın Alma Müdürü

  • Jan 1992 - Dec 2002

  Pizza Hut’ın -Pepsi Co- Süzer grubuna Türkiye isim hakkını devretmesinden sonra Süzer grubuna bağlı KFC 14 şubesi dahil toplam 32 restaurantın Satın Alma Müdürü ve yıllık 7 milyon dolarlık satın almasını yapmak. Şirket içi dağıtım ağını kurmak ve organizasyonu. Gerekli tüm gıda alımlarının zamanında, kaliteye uygun temini ve dağıtımı. -ithalat dahil- Gerekli tüm gıda harici alımların zamanında, kaliteye uygun temini ve dağımı.-ithalat dahil- Piyasada fiyat ürün araştırması yapmak. Satın Alma prosedürlerinin hazırlanması ve gerektiğinde revize edilmesi. Satın Alma ihalelerinin hazırlanması, yürütülmesi ve sonuçlandırılması. Satın Alma taleplerinin denetlenmesi, kontrolü ve satın almanın gerçekleştirilmesi. Tedarikçiler ile yapılan anlaşmalar -teslimat , süre, zam oranı ve zamanlamaları. Departmanlardan talep edilen siparişler ile ilgili genel olarak -fiyat vb.- diğer departmanlara düzenli bilgi akışı sağlanması. Planlama için yılık Satın Alma hedeflerini belirleyerek yıllık bütçe hedeflerini belirlemek. Toplu alımlarda ve yeni tedarikçi ilişkilerinde ekonomi sağlanması. Gerçekleşen Satın Alma işlemlerinin miktar/frekans analizlerinin yapılması. Belirlenen limitlere uygun olarak muhasebeye gelen faturaların Satın Alma şartlarına ve prosedürlere uygunluğunun denetlenmesi İlgili İşletme Müdürlüklerince talep edilen kira,satın alma, iş vb..sözleşmelerin imza aşamasına getirilmesi, imzalanmış sözleşmelerin Finans/Muhasebe yanında ilgili departmanlara dağıtılması,devredilmesi. Gıda ve Gıda dışı ürünlerin alımlarındaki teknik şartname ve hak edişlerin ilgili birimlerle koordinasyon içerisinde hazırlanması,gereken onayların alınması, şirket içi sirkülasyonun sağlanması, muhasebe işlemlerinin tamamlanmasından sonra gereken arşivlemenin yapılması. Belirlenen limitlere uygun olarak muhasebeye gelen faturaların sözleşme şartlarına uygunluğunun denetlenmesi. 10 Yeni Pizza restoranı açılmasının sağlanması. Show less



Büyük Sürmeli Oteli

• İstanbul, Türkiye

• Büyük Sürmeli Oteli

  • May 1990 - Jul 1992

  194 Odalı 400 yataklı otel bünyesinde bulunan departmanların -gıda ve gıda harici Satın Alma taleplerini karşılamak ve düzeni bilgi akışının sağlanması. Piyasada fiyatlandırmaların kontrolü ve ürün araştırılmasının yapılması. Belirlenen limitlere uygun olarak muhasabeye gelen faturaların sözleşme şartlarına uygunluğunun denetlenmesi. Gerekli tüm gıda ve gıda harici alımlarının zamanında , kaliteye uygun temini. Stoklama ve depo kontrolü. Bölümlerin Satın Alma prosedürlerinin uygulanmasının sağlaması Departmanlardan talep edilen siparişler ile ilgili genel olarak -fiyat vb. diğer departmanlara düzeni bilgi akışı sağlanması. Gıda ve gıda dışı ürünlerin alımlarının teknik şartnameye göre depolanması. Show less



Füze Tur Ltd.- Film San Vakfı

• İstanbul, Türkiye

• Füze Tur Ltd.- Film San Vakfı

  • Jul 1987 - Nov 1988

  İşletme ve Vakıf ile ilgili hesaplar, bilanço ve resmi kayıtların tutulması İşletme ve Vakıf ile ilgili hesaplar, bilanço ve resmi kayıtların tutulması



Orhan Mali Müşavirlik

• İstanbul, Türkiye

• Orhan Mali Müşavirlik

  • Jun 1986 - Jun 1987

  İşletme hesapları ve resmi kayıtların tutulması İşletme hesapları ve resmi kayıtların tutulması