Ingo Jansen
Assistent bedrijfsleider (keuken) at In de Brouwerij- Claim this Profile
Click to upgrade to our gold package
for the full feature experience.
Topline Score
Bio
Credentials
-
Leermeester
SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca)Jul, 2014- Sep, 2024 -
Sociale hygiëne
SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca)Jul, 2014- Sep, 2024
Experience
-
In de Brouwerij
-
Netherlands
-
Restaurants
-
Assistent bedrijfsleider (keuken)
-
Jun 2022 - Present
-
-
-
Grand Café De Doelen
-
Netherlands
-
Hospitality
-
1 - 100 Employee
-
Chef-kok
-
Jun 2018 - May 2022
Naast de taken van de functie sous chef zoals hier onder vermeld; - Verantwoordelijkheid voor (catering)partijen tot 250 personen - Samenstellen en uitwerken van nieuwe menu’s - Toezien op de naleving van wet- en regelgeving - Werving en selectie van nieuw personeel
-
-
Sous Chef
-
Nov 2014 - Jun 2018
- Dagelijkse leiding in de keuken- Voorbereiden, bereiden en opmaken van gerechten- Voorbereiden van (catering)partijen tot 250 personen- Inkopen- Bedenken van nieuwe menu’s- Begeleiden/opleiden van nieuwe medewerkers- Schoonmaken en ordenen van de werkomgeving
-
-
-
Hotel-Restaurant De Stadsherberg
-
Netherlands
-
Restaurants
-
1 - 100 Employee
-
Kok
-
Aug 2008 - Nov 2014
- Voorbereidende werkzaamheden - Bereiden en opmaken van gerechten (warm- en koud) - Schoonmaken en ordenen van de werkomgeving - Voorbereidende werkzaamheden - Bereiden en opmaken van gerechten (warm- en koud) - Schoonmaken en ordenen van de werkomgeving
-
-
-
-
Leidinggevende bediening
-
Feb 2013 - Jan 2014
- Leidinggeven aan medewerkers - Toezien op de uitvoering van de werkzaamheden - Toezien op de naleving van wet- en regelgeving - Afsluiten van het bedrijf - Leidinggeven aan medewerkers - Toezien op de uitvoering van de werkzaamheden - Toezien op de naleving van wet- en regelgeving - Afsluiten van het bedrijf
-
-
-
-
Barman
-
Mar 2013 - Sep 2013
-
-
-
Scandic Hotels
-
Hospitality
-
700 & Above Employee
-
Frontoffice
-
Sep 2012 - Jan 2013
- Ontvangen van gasten - In- en uitchecken - Aannemen van reserveringen - Telefoon aannemen en zo nodig doorverbinden - Night audit draaien - Ontvangen van gasten - In- en uitchecken - Aannemen van reserveringen - Telefoon aannemen en zo nodig doorverbinden - Night audit draaien
-
-
Education
-
2018 - 2021
Hogeschool NCOI
HBO Management -
2010 - 2014
Friesland College
MBO Niveau 4, Horeca manager/ondernemer
Community
