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Central Romana Corporation

• Dominican Republic
• Food and Beverage Manufacturing
• 100 - 200 Employee

• Encargado de Aseguramiento de Calidad

  • Apr 2013 - Present

  Encargado de Calidad Subsidiara de Central Romana Corporation Ltd., 1912. Agrocarne-Lácteos, es una empresa agroindustrial fundada en el año 1966; dedicada al procesamiento carne y productos cárnicos y quesos con los más altos estándares de calidad. Actividades: Sacrificio de ganado (res & cerdo), despiece y/o deshuese de canales, procesamiento de hamburguesas, elaboración de productos cocidos & ahumados (Salchichas, Mortadela, Jamón Jork, Longanizas, Subproductos de cerdo ahumado, entre otros.) y fabricación de queso fresco. Responsabilidades: -Responsable de la calidad e inocuidad de planta de procesamiento de carne, productos cárnicos y quesos de acuerdo a las normas sanitarias del Ministerio de Salud Pública y las regulaciones del Food Safety Inspection Service del USDA. -Líder del equipo de inocuidad alimentaria ¨Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico¨ HACCP. -Liderar el proceso de análisis de riesgo y modo potencial de fallas con el objetivo de eliminarlos o minimizarlos. Gestión de Inocuidad ISO 22000 para la división Agrocarne-Lacteos. -Responsable por los resultados de calidad e inocuidad de proceso y producto para prestigiosas compañías multinacionales. (Burger King, Wendy´s, Denny´s, Fuddruckers, McDonals, Hard Rock Café, Major Leage Baseball MLB, Supermercados Centro Cuesta Nacional, Hoteles Bahía Príncipe y Casa de Campo, entre otros). -Administrar el laboratorio de análisis físico-químico y microbiología. -Responsable del programa de Bienestar Animal en el proceso sacrificio de ganado (res & cerdo) -Asesor del comité de seguridad e higiene industrial. -Líder del programa de exportación de carne hacia los USA del Ministerio de Salud Pública y las regulaciones del Food Safety Inspection Service del USDA. Show less



Brideshore

• La Romana, República Dominicana

• Encargado de almacén

  • Apr 2004 - Present

  Supervisa y distribuye las actividades del personal a su cargo. Supervisa la entrada y salida de materiales y equipos de almacén. Verifica la codificación y registro de mercancías que ingresa al almacén. Supervisa la clasificación organización de la mercancía en el almacén. Elabora órdenes de compra para la adquisición de materiales e informa las unidades de compras y suministros. Atiende e informa al público en general. Supervisa los niveles de existencia de inventario establecidos de bienes y servicios. Mantiene actualizados los sistemas de registros. Supervisa la selección de materiales y equipos en cuanto identificación tipo y calidad. Revisa, firma y consigna inventarios en el almacén. Supervisa el despacho de mercancía a las dependencias que realizan las requisiciones. Realiza reportes diarios de entrada y salida del material del almacén. Realiza y/o coordina inventarios en el almacén Show less



Duragas del caribe

• República Dominicana

• Encargado de planta

  • Aug 2008 - Sep 2010

  -Planificar, dirigir y controlar la producción de cilindros de gas y procesamiento con los más altos estándares de calidad y seguridad industrial bajo la norma DGHSI. -Liderar y aplicar el proceso de mejora continua de acuerdo a la cultura Lean Management. -Representante de la ¨Alta Dirección¨ ante el sistema de seguridad Industrial -Administrar el sistema de mantenimiento preventivo, correctivo y predictivo de equipos industriales e infraestructura. (ERP) -Administrar el sistema de calibración de equipos para garantizar la validez y la fiabilidad de los resultados de las mediciones. -Elaborar y realizar el seguimiento del presupuesto del departamento de producción y mantenimiento de equipos e infraestructura. -Desarrollar planes de mejora alineados a los objetivos estratégicos. Show less