Experience

CVNE - Compañía Vinícola del Norte de España

• Spain
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Gestor comercial

  • Jul 2018 - Present



Valbusenda Hotel Bodega & Spa

• Spain
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Ayudante enólogo/Técnico comercial/Calidad

  • Dec 2016 - Present

  Ayudante del enólogo en todas las operaciones tanto en viña como en bodega. Responsable del laboratorio de la bodega: analíticas de vinos y calidad. Técnico comercial en ventas. Ayudante del enólogo en todas las operaciones tanto en viña como en bodega. Responsable del laboratorio de la bodega: analíticas de vinos y calidad. Técnico comercial en ventas.



Compañia de vinos entre dos aguas

• Jerez de La Frontera y alrededores, España

• Socio co-fundador

  • May 2016 - Dec 2016

  Elaboraciones experimentales de un blanco espumoso de gewürztraminer de vendimia tempranísima, AMINEA, y de un tinto insólito, tempranillo sin igual de maduración tardía, en roble francés de segundo uso, ambos en Jerez de la Frontera, en la provincia de Cádiz. También dentro de la producción de 2016, colaboración y asesoramiento en la elaboración de "mostos" de los pagos de Miraflores, Balbaína y Añina, fermentados naturalmente en barrica Elaboraciones experimentales de un blanco espumoso de gewürztraminer de vendimia tempranísima, AMINEA, y de un tinto insólito, tempranillo sin igual de maduración tardía, en roble francés de segundo uso, ambos en Jerez de la Frontera, en la provincia de Cádiz. También dentro de la producción de 2016, colaboración y asesoramiento en la elaboración de "mostos" de los pagos de Miraflores, Balbaína y Añina, fermentados naturalmente en barrica



Bodegas Williams & Humbert, S.A.

• 1 - 100 Employee

• Técnico enólogo

  • Aug 2016 - Nov 2016

  Responsable del control de fermentación de los mostos. Analista de laboratorio. Control y supervisión del lagar de producción y linea de embotellado. Responsable del control de fermentación de los mostos. Analista de laboratorio. Control y supervisión del lagar de producción y linea de embotellado.



Bodegas Cortijo de Jara

• Jerez de La Frontera y alrededores, España

• Técnico enólogo

  • Apr 2016 - Aug 2016

  Controles de maduración de las variedades: Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Merlot, Tempranillo y Control y procesado en vendimia nocturna y manual Control de fermentación de los mostos Elaboración de vino blanco y vino tinto Controles de maduración de las variedades: Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Merlot, Tempranillo y Control y procesado en vendimia nocturna y manual Control de fermentación de los mostos Elaboración de vino blanco y vino tinto



IFAPA "Rancho de la Merced"

• Jerez de La Frontera y alrededores, España

• Empleado en prácticas

  • Jun 2015 - Dec 2015

  Desarrollo de mis practicas en el centro de investigación, encargado del estudio del estudio del potencial enológico de variedades tintas para la obtención de vinos rosados. Proyecto de investigación: Fermentación de vinos rosados de tempranillo, con inoculación de levaduras: Saccharomyces, No Saccharomyces y Espontanea. Desarrollo de mis practicas en el centro de investigación, encargado del estudio del estudio del potencial enológico de variedades tintas para la obtención de vinos rosados. Proyecto de investigación: Fermentación de vinos rosados de tempranillo, con inoculación de levaduras: Saccharomyces, No Saccharomyces y Espontanea.