Experience

Domaines Auriol

• France
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Oenologue - maitre de chai

  • Aug 2018 - Present



Château massamier la mignarde

• Languedoc-Roussillon, France

• Responsable de cave - winemaker

  • Aug 2016 - Aug 2018



Cave de Tain

• France
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• supervisor Oenologist

  • Aug 2015 - Nov 2015

  Technical supervisor in the cooperative winery of Tain Appellation Hermitage, Crozes Hermitage, Saint Joseph wine press: Pressing white, rosé and red Separation of juice presses Sulphite adding - Enzymes adding - Finning Superviseur technique des pressoirs à la cave coopérative de Tain Appellation Hermitage, Crozes Hermitage, Saint Joseph Pressurage des blancs , rosés et rouges Séparation des différents jus de presses Sulfitage, Enzymage, collage Technical supervisor in the cooperative winery of Tain Appellation Hermitage, Crozes Hermitage, Saint Joseph wine press: Pressing white, rosé and red Separation of juice presses Sulphite adding - Enzymes adding - Finning Superviseur technique des pressoirs à la cave coopérative de Tain Appellation Hermitage, Crozes Hermitage, Saint Joseph Pressurage des blancs , rosés et rouges Séparation des différents jus de presses Sulfitage, Enzymage, collage



Château Smith Haut Lafitte

• France
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Wine-making Internship

  • Jun 2014 - Nov 2014

  Viticulture and wine making Work on the restoration of glutathione in the Sauvignon Blanc Work on the process of wine-making: White wine: - Press and clarification - Monitoring the fermentation in oak barrels - Fining and bottling Red wine: - Grapes recieval - Fermentation monitoring (pumping over, pigeages) - Press and barrel filling Viticulture et vinification Travail sur la restitution du gluthation dans le Sauvignon Blanc. Participation aux étapes de la vinification: Vin blanc: - Pressurage et débourbage - Suivi de la fermentation alcoolique en barriques - Collage, soutirage et mise en bouteille Vin rouge: - Réception des raisins - Suivi de la fermentation (remontages, pigeages) - Pressurage et entonnage Show less



Château Floretine

• Lebanon

• Internship

  • Aug 2013 - Sep 2013

  Vinification of rose wines, white and red Vinification of rose wines, white and red



Domaine Wardy

• Lebanon
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Engineer Internship

  • Aug 2012 - Dec 2012

  Study of the different stages of wine production - Sampling in plots, Laboratory analysis,Fermentation (white and red wine), Conditioning and packaging, Quality control, Marketing During this internship, various reports were submitted and evaluated in university Work on the subject: "study of the phenolic compounds effects on various Syrah terroir". The experiment is performed in the laboratory in the Faculty of Sciences at USJ. Etudes des différentes étapes de la production du vin: - Echantillonnage dans les parcelles, les analyses au laboratoire le suivi de la fermentation alcoolique des vins blancs et rouges, conditionnement et l’emballage. Avec une idée sur la qualité et le marketing du vin. Durant ce stage, divers rapports ont été présentés et évalués à l’université. Travail sur le mémoire de fin d’études sur le sujet : « étude de l’effet des composés phénoliques du Syrah sur différentes terroirs ». L’expérimentation est réalisée au laboratoire dans la faculté des sciences à l’USJ. . Show less



KASSATLY CHTAURA

• Lebanon
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Internship

  • Jul 2011 - Aug 2011

  production process of juice and soft drinks with various analyzes in the laboratory. production process of juice and soft drinks with various analyzes in the laboratory.



Domaine Wardy

• Lebanon

• Internship

  • Aug 2010 - Sep 2010

  Introduction in the winery domain and important analyzes in the laboratory during the grape ripening. Introduction in the winery domain and important analyzes in the laboratory during the grape ripening.



Convent of Taanayel

• Lebanon

• Internship

  • Jul 2009 - Aug 2009