Hugo Rakotomavo

Chef de rang at Hotelis SA
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Geneva Metropolitan Area, CH
Languages
  • Anglais Professional working proficiency
  • Français Native or bilingual proficiency

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Bio

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Credentials

  • CFC de Cuisinier
    GastroSuisse
    Jun, 2020
    - Oct, 2024

Experience

  • Hotelis
    • Switzerland
    • Staffing and Recruiting
    • 100 - 200 Employee
    • Chef de rang
      • Oct 2022 - Present

      Chef de rang pour Hotelis pour des missions temporaires, dans différents établissements hôteliers. - Intercontinental - Mariott - Genève-Servette Hockey Club- Hilton - Traiteur privée Chef de rang pour Hotelis pour des missions temporaires, dans différents établissements hôteliers. - Intercontinental - Mariott - Genève-Servette Hockey Club- Hilton - Traiteur privée

  • Beau-Rivage Palace
    • Switzerland
    • Hospitality
    • 100 - 200 Employee
    • Assistant F&B
      • Apr 2022 - Aug 2022

      - Hôtel 5* supérieur, 168 chambres- Assistant administration F&B auprès du directeur F&B. - Gestion des réservations des 5 restaurants dont 1 deux étoiles au guide Michelin, ainsi que 2 bar.- Facturation des réservations de groupes. - Gestion des réservations d'un bateau de 120 places. - Mis à jour des différentes cartes des restaurants. - Hôtel 5* supérieur, 168 chambres- Assistant administration F&B auprès du directeur F&B. - Gestion des réservations des 5 restaurants dont 1 deux étoiles au guide Michelin, ainsi que 2 bar.- Facturation des réservations de groupes. - Gestion des réservations d'un bateau de 120 places. - Mis à jour des différentes cartes des restaurants.

  • Restaurant de la Plage SA
    • Chef de rang
      • Oct 2021 - Jul 2022

      Premier chef de rang , mise en place du restaurant en relation avec les réservations du jour. Tenue du bar et des caisses. 80 places assises.

    • Chef de rang
      • Jul 2021 - Sep 2021

    • Commis de rang
      • Apr 2021 - Jun 2021

  • Stadt Biel / Ville de Bienne
    • Switzerland
    • Government Administration
    • 200 - 300 Employee
    • Apprenti cuisinier
      • Jul 2018 - Jul 2020

  • Swiss Medical Network
    • Switzerland
    • Hospitals and Health Care
    • 200 - 300 Employee
    • Apprenti cuisinier
      • Jul 2016 - Jun 2018

Education

  • Ecole Hôtelière de Genève | EHG
    Administration / gestion d''hôtel / motel
    2020 - 2023
  • Centre de formation professionnelle CFP Biel-Bienne
    CFC, Préparation des aliments / cuisinier / aide-cuisinier
    2018 - 2020
  • Ecole professionnelle de Montreux
    CFC, Préparation des aliments / cuisinier / aide-cuisinier
    2016 - 2018

Community

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