Hervé MUSSET
Co-fondateur du groupe SO2R - Enseignes Mezzoday, Ottolina Café, Basta, Va Bene, Donatella, Stratto at Groupe SO2R Stratto- Claim this Profile
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Bio
Credentials
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Formation "méthode d'audits internes & fournisseurs" / Certificat de qualification d'auditeur qualité
DynaQual Test LabsJan, 2001- Oct, 2024
Experience
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Groupe SO2R Stratto
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France
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Restaurants
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1 - 100 Employee
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Co-fondateur du groupe SO2R - Enseignes Mezzoday, Ottolina Café, Basta, Va Bene, Donatella, Stratto
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2009 - Present
Toutes complémentaires, adaptées à tous les moments de la journée et à toutes les envies, les enseignes du groupe SO2R répondent aux nouvelles habitudes de consommation et à toutes les exigences : consommer des produits de qualité avec une provenance connue, et pouvoir déjeuner rapidement tout en savourant de bons repas chauds ou froids riches en goût. Et tout cela, comme en Italie ! - Mezzoday : l'authentique pizzeria milanaise - Ottolina Café : créée en 1948 par un torréfacteur italien, la 1ère boutique fournissait le café torréfié de manière artisanale aux bars et aux restaurants du quartier à Milan. Ottolina Café propose une offre savoureuse, saine et à prix raisonnable - Basta : restaurant traditionnel italien à la décoration contemporaine d'une superficie de 150 à 300 m² - Va Bene : restaurant italien dans lequel le client compose sa pizza lui-même - Donatella : sandwicherie proposant des focaccias, cuites au four devant le client. L'objectif prioritaire du groupe SO2R pour chaque concept est de les développer sur les lieux de transit en proposant une alimentation de qualité et une offre complémentaire en service continu. Show less
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Stratto
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Restaurants
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1 - 100 Employee
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Co-fondateur/dirigeant de l'enseigne de restauration rapide italienne Stratto
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2007 - Present
Projets/missions : - Développement du concept Stratto en franchise depuis 2009 - Recherche de partenaires institutionnels dans le but d'implanter des restaurants Stratto sur aires d'autoroutes, dans les gares et les aéroports - Mise en place d'un logiciel de gestion de l'activité des restaurants, suivi des stocks et des approvisionnements - Création d'une centrale d'achat et mise en place de contrat cadre avec les fournisseurs - Management d'une équipe de 20 personnes Projets/missions : - Développement du concept Stratto en franchise depuis 2009 - Recherche de partenaires institutionnels dans le but d'implanter des restaurants Stratto sur aires d'autoroutes, dans les gares et les aéroports - Mise en place d'un logiciel de gestion de l'activité des restaurants, suivi des stocks et des approvisionnements - Création d'une centrale d'achat et mise en place de contrat cadre avec les fournisseurs - Management d'une équipe de 20 personnes
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MAQUET (groupe GETINGE)
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Medical Equipment Manufacturing
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700 & Above Employee
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Chef de projet
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1998 - Jun 2006
Maquet : leader mondial spécialisé dans le matériel pour le bloc opératoire. Missions : - Responsable de la conception de nouveaux produits et de la mise en production série - Management d'une équipe de 10 personnes Maquet : leader mondial spécialisé dans le matériel pour le bloc opératoire. Missions : - Responsable de la conception de nouveaux produits et de la mise en production série - Management d'une équipe de 10 personnes
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Education
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1996 - 1998
Institut français de Mécanique avancée
Diplôme d'ingénieur, Ingénieur / technicien en technologie d''automatisation
Community
