Experience

Essentia Protein Solutions

• United States
• Food and Beverage Manufacturing
• 100 - 200 Employee

• Responsable de investigación y desarrollo

  • Nov 2022 - Present

  Desarrollo de nuevos productos y aplicaciones. Asistencia técnica a clientes (visitas y ensayos en plantas y/o laboratorios de desarrollo). Normas de calidad (ISO, GMP, GLP). Desarrollo de nuevos productos y aplicaciones. Asistencia técnica a clientes (visitas y ensayos en plantas y/o laboratorios de desarrollo). Normas de calidad (ISO, GMP, GLP).



LSG Sky Chefs

• Germany
• Food and Beverage Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Supervisor de operaciones

  • Jul 2016 - Nov 2022

  Supervisión de procesos. Programación de producción. Relevamiento de datos. Capacitación de personal. Control de stocks y rendimiento de materias primas. Normas de calidad (GMP HACCP, 5S). Supervisión de procesos. Programación de producción. Relevamiento de datos. Capacitación de personal. Control de stocks y rendimiento de materias primas. Normas de calidad (GMP HACCP, 5S).



Essentia Protein Solutions

• United States
• Food and Beverage Manufacturing
• 100 - 200 Employee

• Responsable de Desarrollo

  • Nov 2014 - Nov 2015

  Responsable de Desarrollo de nuevos productos y optimización de productos preexistentes (ingredientes para la industria alimenticia). Asistencia Técnica a clientes GBA e Interior (visitas a plantas y ensayos en laboratorio de desarrollo). Responsable de Desarrollo de nuevos productos y optimización de productos preexistentes (ingredientes para la industria alimenticia). Asistencia Técnica a clientes GBA e Interior (visitas a plantas y ensayos en laboratorio de desarrollo).



Paladini S.A.

• Argentina
• Food and Beverage Services
• 300 - 400 Employee

• Supervisor de producción

  • May 2011 - Nov 2014

  Puesta en marcha de sector. Supervisión de procesos. Programación de mano de obra. Relevamiento de datos. Capacitación de personal. Controles de stock y rendimientos. Normas de calidad (GMP, HACCP). Análisis de productividad y desvíos. Planificación con proveedores internos. Puesta en marcha de sector. Supervisión de procesos. Programación de mano de obra. Relevamiento de datos. Capacitación de personal. Controles de stock y rendimientos. Normas de calidad (GMP, HACCP). Análisis de productividad y desvíos. Planificación con proveedores internos.



SAIEP

• Argentina
• Retail
• 200 - 300 Employee

• Supervisor de producción

  • Nov 2008 - May 2011

  Puesta en marcha de la planta. Supervisión de procesos. Programación de mano de obra. Relevamiento de datos. Capacitación de personal. Controles de stock y rendimientos. Programación de producción y pedidos. Normas de calidad (GMP, HACCP). Puesta en marcha de la planta. Supervisión de procesos. Programación de mano de obra. Relevamiento de datos. Capacitación de personal. Controles de stock y rendimientos. Programación de producción y pedidos. Normas de calidad (GMP, HACCP).



Gate Gourmet

• Switzerland
• Airlines and Aviation
• 700 & Above Employee

• Supervisor de planta

  • Jun 2005 - Nov 2008

  Supervisión de operaciones, logística y procesos. Programación de mano de obra. Análisis y proyección de ventas. Relevamiento de datos. Toma de tiempos. Capacitación de personal. Controles de stock y rendimientos de materia prima. Atención directa al cliente. Normas de calidad (GMP, HACCP, 5S´, Kaizen). Supervisión de operaciones, logística y procesos. Programación de mano de obra. Análisis y proyección de ventas. Relevamiento de datos. Toma de tiempos. Capacitación de personal. Controles de stock y rendimientos de materia prima. Atención directa al cliente. Normas de calidad (GMP, HACCP, 5S´, Kaizen).