Gurcan Tunçer

Executive Chef at Dedeman Hotels & Resorts
  • Claim this Profile
Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Bolu, Turkey, TR
Skills

Topline Score

Topline score feature will be out soon.

Bio

Generated by
Topline AI

5.0

/5.0
/ Based on 1 ratings
  • (1)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)

Filter reviews by:

Suat Oral

Mutfak ve maliyet bilgilerine haiz, alt kademe çalişanlarına örnek bir eğitmen, zor çalışma koşullarına her zaman hazır, yaratıcılığa açık bir mutfak elemanıdır.

You need to have a working account to view this content.
Join now
You need to have a working account to view this content.
Join now

Credentials

  • Saniter- Genel Hijyen ve Sanitasyon Uygulamaları
    Saniter- Genel Hijyen ve Sanitasyon Uygulamaları
    Jan, 2005
    - Nov, 2024

Experience

  • Dedeman Hotels & Resorts International
    • Türkiye
    • Hospitality
    • 300 - 400 Employee
    • Executive Chef
      • Mar 2017 - Present

  • Divan
    • Türkiye
    • Hospitality
    • 700 & Above Employee
    • Executive Sous Chef
      • Oct 2015 - Mar 2017

  • Wonasis Aqua & Resort Hotel
    • Executive Chef
      • Aug 2014 - Dec 2015

  • önder otel uzungol trabzon
    • Executive Chef
      • Jul 2013 - Sep 2014

      Otel acılıs ve Konsept planlaması Cost control ve maliyet hesaplama reçete hazırlama Açık büfe sunum ve banket alcarte hazırlık ve sunum Personel eğitim idare ve yönlendirme Otel acılıs ve Konsept planlaması Cost control ve maliyet hesaplama reçete hazırlama Açık büfe sunum ve banket alcarte hazırlık ve sunum Personel eğitim idare ve yönlendirme

  • Dedeman Hotels & Resorts International
    • Türkiye
    • Hospitality
    • 300 - 400 Employee
    • Executive Chef
      • Aug 2010 - Aug 2013

      MUTFAK ŞEFİ OLARAK AÇIK BÜFE, MİNİMALİZE AÇIK BÜFE SUNUMLARI .KOKTEYL PROLONGE .BANKET VE ALCARTE MENÜLER , RECETELER DÜZENLEME VE COST CONTROL BİLGİLERİNE SAHİBİM

    • Executive Chef
      • Nov 2009 - Jun 2013

    • sous chef
      • Feb 2002 - Aug 2010

  • Dedeman Holding
    • Travel Arrangements
    • 1 - 100 Employee
    • bodrum dedeman
      • Feb 1998 - Apr 2000

      dedeman bodrum dedeman bodrum

  • Ersan Tatil Köyü
    • pastahane şef
    • Ersan Tatil Köyü
      • Mar 1997 - Nov 1998

      Ersan Tatil Köyü pastahane şef Ersan Tatil Köyü pastahane şef

  • GRAND KURTOĞLU
    • Kurtoğlu Otel Kuşadası
      • Mar 1991 - Nov 1995

      Kurtoğlu Otel Kuşadası mutfak komi (Aşçı Yardımcısı) Kurtoğlu Otel Kuşadası mutfak komi (Aşçı Yardımcısı)

Education

  • Evliya çelebi turizm açik ögretim
    Turizm ve Seyahat Hizmetleri Yönetimi
    2009 - 2015
  • 2008 M.E.B Bodrum Esnaf ve Sanatkarlar Odası-Yiyecek İçecek Hizmetleri Usta Ögreticilik Belgesi
    2005 - 2008
  • 2007 Standart Kalite ve Teknin Danışmanlık- Gıda Güvenligi Yönetim Sistemi Temel Egitimi
    2007 - 2007
  • • 2005 Bodrum Meslek Egitim Merkezi-Yiyecek Hazırlama ve Pişirme-Kalfalık Belgesi
    2003 - 2005
  • BOLU Meslek Egitim Merkezi-Yiyecek Hazırlama ve Pişirme
    Yiyecek Hazırlama ve Pişirme
    1996 - 1998

Community

You need to have a working account to view this content. Click here to join now