Experience

MADEHO

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Directeur des opérations

  • Mar 2022 - Present



The ReMIX Hotel

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Direction

  • Jan 2020 - Feb 2022

  Pré opening & Opening Hôtel **** (259 # - Restaurant / Bar 90 couverts – 9 salles séminaires - Espaces Coworking - CA:9M) - Politique du changement et accompagnement des équipes – création concept de restauration - Mise en place des process. Management de 5 chefs de département : Marketing & Revenue - F&B - Réception – Housekeeping – Technique & Maintenance Pré opening & Opening Hôtel **** (259 # - Restaurant / Bar 90 couverts – 9 salles séminaires - Espaces Coworking - CA:9M) - Politique du changement et accompagnement des équipes – création concept de restauration - Mise en place des process. Management de 5 chefs de département : Marketing & Revenue - F&B - Réception – Housekeeping – Technique & Maintenance



Le Belleval

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Directeur

  • Jan 2018 - Jan 2020

  Pré opening & Opening Hôtel **** (52# - Restaurant / Bar 60 couverts - CA:4M) - recrutement des équipes - concept de restauration - mise en place des process et du parcours client - commercialisation / mise en avant du produit - Yield Management - Gestion de 4 chefs de service : F&B – Cuisine – Réception – Etages Pré opening & Opening Hôtel **** (52# - Restaurant / Bar 60 couverts - CA:4M) - recrutement des équipes - concept de restauration - mise en place des process et du parcours client - commercialisation / mise en avant du produit - Yield Management - Gestion de 4 chefs de service : F&B – Cuisine – Réception – Etages



Hôtel Boris V.

• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Directeur

  • Mar 2015 - Jan 2018

  Hôtel **** (49# - 1 salle séminaire - CA:1,5M) - Développer et faire vivre les 4 valeurs de service autour de l’expérience client : Enthousiasme - Expertise - Générosité - Personnalisation - Mise en place de nouveaux standards. Objectifs : casser les codes de l’hôtellerie traditionnelle - Enchanter le client - Présence forte sur les réseaux sociaux : attirer, fidéliser et maîtriser sa e-réputation. Hôtel **** (49# - 1 salle séminaire - CA:1,5M) - Développer et faire vivre les 4 valeurs de service autour de l’expérience client : Enthousiasme - Expertise - Générosité - Personnalisation - Mise en place de nouveaux standards. Objectifs : casser les codes de l’hôtellerie traditionnelle - Enchanter le client - Présence forte sur les réseaux sociaux : attirer, fidéliser et maîtriser sa e-réputation.



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• Voyage autour du monde

  • Feb 2014 - Jan 2015

  Traversée de 14 pays. Traversée de 14 pays.



Louvre Hotels Group

• France
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Directeur

  • Oct 2011 - Jan 2014

  - Responsable de la rentabilité de l’établissement- Gestion administrative et financière- Optimisation des indicateurs d'activité- Développement de la politique commerciale

• Programme Fast & Curious

  • Jun 2010 - Oct 2011

  - Application des normes de l’enseigne- Organisation, planification des équipes- Forte implication opérationnelle (Interventions sur tous les postes : chambre, cuisine, salle, réception)



Your Prod

• France
• Events Services
• 1 - 100 Employee

• Chef de projet Junior

  • May 2008 - Dec 2008

  - Montage d’évènements - Mises en place et lancements (événements en marge du Tour de France, tournée nationale Pages Jaunes, soirée Société Générale) - Montage d’évènements - Mises en place et lancements (événements en marge du Tour de France, tournée nationale Pages Jaunes, soirée Société Générale)