Experience

MAISON ALBAR IMPERATOR

• France
• Business Consulting and Services
• 1 - 100 Employee

• Barman

  • Jul 2023 - Present

  Je concrétise mon goût pour le bar et continue de développer mes connaissances et mes compétences au cours de mon expérience dans le plus prestigieux hôtel de Nîmes l’Imperator 5*. Mon investissement et mon envie d’apprendre sont particulièrement appréciés. Je développe également un goût croissant pour la création et la mixologie, et m'épanouis grandement dans ce secteur. Je concrétise mon goût pour le bar et continue de développer mes connaissances et mes compétences au cours de mon expérience dans le plus prestigieux hôtel de Nîmes l’Imperator 5*. Mon investissement et mon envie d’apprendre sont particulièrement appréciés. Je développe également un goût croissant pour la création et la mixologie, et m'épanouis grandement dans ce secteur.



Les Hôtels de Nîmes

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Chef de rang

  • Mar 2023 - May 2023

  Emploi temporaire en tant que Chef de Rang au restaurant 'Le Partage' du groupe LHN. Gestion en autonomie d'un rang d'une capacité d'une cinquantaine de personne, et encadrement d'un à trois commis de salle. Emploi temporaire en tant que Chef de Rang au restaurant 'Le Partage' du groupe LHN. Gestion en autonomie d'un rang d'une capacité d'une cinquantaine de personne, et encadrement d'un à trois commis de salle.



Fairmont Tremblant

• Canada
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Barman / Chef de Rang

  • Nov 2022 - Mar 2023

  Stage de 6 mois à l'étranger au cours de la deuxième année de mon cursus à l'école Vatel IBS Nîmes. J'ai eu l'occasion de découvrir une nouvelle culture, ainsi que des manières de travailler différentes à travers de nouveaux poste. J'y ai découvert le poste de Barman dans lequel je compte continuer ma carrière professionnelle, mais j'y ai également approfondi mon expérience en tant que Chef de Rang et commis de salle dans les deux restaurants de l'établissement, le Comptoir et le Choux Gras. J'ai aussi eu l'occasion avec les deux autres stagiaires Vatel de créer et gérer en totale autonomie le nouveau concept de 'La Terrasse Fairmont', bar à champagne et cocktail au pied des pistes de ski en collaboration avec Veuve Clicquot. Show less



Michel Kayser - Restaurant Alexandre**

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Commis de salle/Runner

  • Oct 2022 - Nov 2022

  Runner et commis de salle au restaurant étoilé Alexandre** du Chef Michel Kayser. Runner et commis de salle au restaurant étoilé Alexandre** du Chef Michel Kayser.



Margaret chouleur

• Nîmes, Occitanie, France

• Commis de Salle/Assistant sommelier

  • Jul 2022 - Aug 2022

  Commis de Salle et assistant sommelier dans le restaurant gastronomique étoilé 'Le Rouge', de l'hôtel Margaret Chouleur 4*. Commis de Salle et assistant sommelier dans le restaurant gastronomique étoilé 'Le Rouge', de l'hôtel Margaret Chouleur 4*.



PASHMINA

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Chef de rang, Réceptionniste

  • Dec 2021 - Apr 2022

  J’ai effectué dans cet établissement ma première expérience professionnelle concrète de 4 mois dans le cadre de mon stage de première année d’école hôtelière. Il s’agit d’une saison d’hiver complète dans la station de ski Val Thorens à l’hôtel 5* PASHMINA, très intense et très enrichissante. J’y ai découvert le poste de chef de rang dans la brasserie bistronomique Le Base Camp, ainsi que celui de runner/commis de salle au restaurant étoilé Les Explorateurs du Chef Romuald Fassenet (MOF 2004). J’y ai aussi suivi une formation au poste de réceptionniste. Le rythme éprouvant de cette saison (6j/7 pour +50h/semaine) m’a enseigné, du haut de mes 17 ans, la passion, l’endurance et la rigueur nécessaire pour travailler dans le monde de la restauration et de l’hôtellerie. Je tiens à remercier au mieux possible mon équipe ainsi que mes superviseurs pour tout ce qu’ils m’ont appris, et pour le goût qu’ils m’ont transmis pour ce corps de métier. Show less



MAISON ALBAR IMPERATOR

• France
• Business Consulting and Services
• 1 - 100 Employee

• Commis de salle

  • Oct 2021 - Dec 2021

  Première expérience professionnelle, extra en restauration. Commis de salle et runner à la brasserie L'impé de l'hôtel l'Imperator 5* Formation au poste de chef de rang. Première expérience professionnelle, extra en restauration. Commis de salle et runner à la brasserie L'impé de l'hôtel l'Imperator 5* Formation au poste de chef de rang.