Guadalupe Garcia Quezada
Directora de I&D de Líquidos (Especialista en Bebidas Alcohólicas) at Casa Lumbre- Claim this Profile
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Bio
Iván Saldaña Oyarzábal
I had work with Guadalupe since 2006. Guadalupe is a very talented professional with excellent technical and human skills. When working at Organica Counculting she served different clients in the Spirits Industry to create new products and improve the production processes always satisfying their expectations During this time she demonstrated the ability to take decision under pressure and manage complex human situations in unfamiliar circumstances.
Fausto Carriles
Lupita atiende con dedicación y esmero los proyectos que trabaja. Posee experiencia invaluable en el desarrollo de bebidas alcohólicas además de sensibilidad y carácter en la visión del negocio. Siempre es un placer trabajar con ella.
Iván Saldaña Oyarzábal
I had work with Guadalupe since 2006. Guadalupe is a very talented professional with excellent technical and human skills. When working at Organica Counculting she served different clients in the Spirits Industry to create new products and improve the production processes always satisfying their expectations During this time she demonstrated the ability to take decision under pressure and manage complex human situations in unfamiliar circumstances.
Fausto Carriles
Lupita atiende con dedicación y esmero los proyectos que trabaja. Posee experiencia invaluable en el desarrollo de bebidas alcohólicas además de sensibilidad y carácter en la visión del negocio. Siempre es un placer trabajar con ella.
Iván Saldaña Oyarzábal
I had work with Guadalupe since 2006. Guadalupe is a very talented professional with excellent technical and human skills. When working at Organica Counculting she served different clients in the Spirits Industry to create new products and improve the production processes always satisfying their expectations During this time she demonstrated the ability to take decision under pressure and manage complex human situations in unfamiliar circumstances.
Fausto Carriles
Lupita atiende con dedicación y esmero los proyectos que trabaja. Posee experiencia invaluable en el desarrollo de bebidas alcohólicas además de sensibilidad y carácter en la visión del negocio. Siempre es un placer trabajar con ella.
Iván Saldaña Oyarzábal
I had work with Guadalupe since 2006. Guadalupe is a very talented professional with excellent technical and human skills. When working at Organica Counculting she served different clients in the Spirits Industry to create new products and improve the production processes always satisfying their expectations During this time she demonstrated the ability to take decision under pressure and manage complex human situations in unfamiliar circumstances.
Fausto Carriles
Lupita atiende con dedicación y esmero los proyectos que trabaja. Posee experiencia invaluable en el desarrollo de bebidas alcohólicas además de sensibilidad y carácter en la visión del negocio. Siempre es un placer trabajar con ella.
Experience
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Casa Lumbre
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Mexico
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Food & Beverages
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100 - 200 Employee
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Directora de I&D de Líquidos (Especialista en Bebidas Alcohólicas)
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Dec 2018 - Present
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Gerente de investigación y Desarrollo de NP (Especialista en Bebidas Alcoholicas)
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Nov 2016 - Present
Desarrollo de nuevos productos
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http://fps-spirits.com/
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México
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Director de I&D Líquidos
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Aug 2011 - Nov 2021
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Consultan en Organica Consultan
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Ciudad de México y alrededores, México
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Consultor
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Feb 2011 - Jul 2011
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Pernod Ricard
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France
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Beverage Manufacturing
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700 & Above Employee
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Coordinador de Desarrollo de Líquidos
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Jul 2007 - Oct 2010
•Gestionar y administrar proyectos de Nuevos Productos, cambios de formulación, Análisis Sensorial y Quejas de Clientes incluyendo el cumplimiento de objetivos de calidad, costo y disponibilidad; lidereando un equipo de 2 personas.•Reducción en costo de liquido (12mm MXP) a través de mejoras y optimización en procesos de elaboración y filtración, así como costos de insumos.•Desarrollo, selección y certificación de proveedores a través de auditorias evaluando todos los puntos de la norma ISO 9001/2008•Representante del Comité Técnico de Normalización para Bebidas Alcohólicas, (NORMEX)Químico de Análisis Sensorial •Responsable de diseñar las pruebas sensoriales requeridas, planear las verificaciones y entrenamiento de los catadores en los Reyes, Arandas y Hermosillo, elaboración de manuales de calidad •Formación de Catadores y Degustadores incluyendo café, (30 personas en los Reyes y 14 personas en Arandas)•Coordinar y apoyar en la verificación de los catadores y degustadores de las diferentes plantas•Apoyo al área de MKT en los estudios de mercado (cuestionarios y logística de pruebas) •Implementación del Sistema Documental para el SAI (modelos de proceso, procedimientos, instructivos, tablas de control, etc.)Químico Analista •Implementación del proceso Kahlùa en planta Los Reyes, desde recepción de MP hasta PT e implementación del sistema documental, (modelos de proceso, procedimientos, instructivos, tablas de control, etc.),•Pruebas e implantación de nuevos tiempo de elaboración en el proceso Kahlùa, así como los nuevos estándares operativos en los procesos de elaboración y filtración •Supervisión a los procesos de maquila logrando ahorros en costos de No calidad (3mm MXP)•Líder de proyecto, Transferencia de variables a equipos de Alto desempeño (Calidad - Producción)•Conocimientos en ISO 9000, ISO 14000, BPHyM, HACCP y CEP. Show less
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Químico de análisis sensorial
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Dec 2005 - Jul 2007
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Auditor de Calidad
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Jul 2000 - Dec 2005
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Education
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2014 - 2014
Universidad Nacional Autónoma de México
Desarrollo de nuevos productos alimenticios -
1996 - 2000
Tecnológico de Estudios Superiores
Ing. Bioquímico, Alimentos, Farmacia
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