Experience

Soylutions inc

• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Technicien contrôle qualité

  • Nov 2020 - Present

  Calibration des équipements ( viscosimètre, pH-mètre, densimètre, réfractomètre etc.) Préparation de solutions et milieux de culture Échantillonnage et analyse de matières premières, produits en cours de fabrication et produits finis. Identification et inoculations et relâchement des lots de produits finis Analyse microbiologique de produits finis. Swabs des zones de production et d’emballage. Tournées opérationnelles et des conditions d’entreposage. Vérification du lavage des équipements, analyse allergène 3M ou spécifique.



Les Viandes PP Hallé

• Quebec, Canada

• Responsable Assurance Qualité / Coordonnatrice HACCP

  • Oct 2017 - Present

  - Assurer le respect des normes d’hygiène et de bonnes pratiques. - Relever les non conformités, mettre en place les actions préventives et correctives et faire leurs suivis. - Rédiger le rapport HACCP mensuel et communiquer le rendement du système HACCP. - Faire la réévaluation annuelle des programmes préalables et systeme HACCP. - Former les employés ( formation de base et de renforcement) et faire des audits internes. - Analyse des recettes des produits hachés ( test de gras, humidité, matière sèche, dosage des solutions de lavage, analyse SWAB, rédaction des procédures, validation du nettoyage. - Mettre a jour la liste des fournisseurs et produits approuvés. - Surveillance et vérification des dossiers, surveillance sur place .



Nutriart s.e.c.

• Canada
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Technicien contrôle qualité

  • Feb 2018 - Oct 2020

  -Tournées des lignes de production et de température. - Échantillonnage et analyse des matières premières, produits finis. - Étalonnage des équipements. - Utilisation du logiciel SAP, Wunderlist et ASANA. -Tournées des lignes de production et de température. - Échantillonnage et analyse des matières premières, produits finis. - Étalonnage des équipements. - Utilisation du logiciel SAP, Wunderlist et ASANA.



Soylutions inc

• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Fabricant de bouillons, boissons et soupes

  • Mar 2017 - Oct 2017

  - Préparation de recettes ( Bouillons, boissons et soupes). - Branchement , débranchement des équipements , lavage des équipements en mode CIP ou manuel. - Remplir les registres de contrôle pré-opérationnel et de production. - Préparation de recettes ( Bouillons, boissons et soupes). - Branchement , débranchement des équipements , lavage des équipements en mode CIP ou manuel. - Remplir les registres de contrôle pré-opérationnel et de production.



Maison Orphée

• Stagiaire Assurance Qualité / production

  • May 2015 - Aug 2015

  - Optimisation et tests de rendement du procédé de fabrication du vinaigre de cidre ( échantillonnage, variation et suivi des paramètres, analyse chimique ).- Analyse chimique ( test d'alcool, acide acétique, sucre résiduel, pH ).- Recherche littérature, rédaction de protocole expérimental et d'instructions de travail.

• Opérateur de production

  • Mar 2015 - May 2015

  - Fabrication et conditionnement de vinaigrette et moutarde ( préparation de recettes, embouteillage, bouchonnage et étiquetage), mise en boite et palettisation.- Démontage, montage, nettoyage et mise en course des équipements de production.



Macdonald Restaurant

• United States
• Food & Beverages
• 1 - 100 Employee

• Équipiére

  • Jun 2009 - Jun 2013

  - Accueil des hôtes, prise de commande, assemblage et encaissement au comptoir. - Préparation de produits, organisation des stocks selon les normes de Qualité et d’hygiène. - Accueil des hôtes, prise de commande, assemblage et encaissement au comptoir. - Préparation de produits, organisation des stocks selon les normes de Qualité et d’hygiène.



EPFL (École polytechnique fédérale de Lausanne)

• Switzerland
• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Stagiaire au laboratoire de biotechnologie cellulaire

  • Nov 2005 - Aug 2006

  - PCR, extraction d'ADN plasmidique, transformation et clonage. - Culture de cellules CHO, transfection, maintenance et sélection de lignées cellulaires transitoires et stables. - Microscopie, analyse par Westren Blot, ELISA. - PCR, extraction d'ADN plasmidique, transformation et clonage. - Culture de cellules CHO, transfection, maintenance et sélection de lignées cellulaires transitoires et stables. - Microscopie, analyse par Westren Blot, ELISA.