Experience

UNIVERITAS

• Brazil
• Higher Education
• 1 - 100 Employee

• Coordenadora dos Cursos de Gastronomia e Nutrição

  • Jan 2018 - Present

  Coordenadora do CST em gastronomia e do curso de bacharel em nutrição desde janeiro de 2018, atuando em todo processo de gestão educacional dos cursos. Durante a minha gestão o curso de Nutrição recebeu visita in loco para renovação de reconhecimento (nota 4), já o curso de Gastronomia foi reconhecido após visita in loco (nota 3,47) e a primeira turma foi submetida ao ENADE em novembro de 2018 (CPC 3).

• Professora de Gastronomia

  • Jan 2018 - Present

  Professora da disciplina de Planejamento físico de restaurantes.

• Professora de Nutrição

  • Jan 2018 - Present

  Professora da disciplina de Educação Nutricional.



UNISUAM

• Brazil
• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Professora de Nutrição

  • Sep 2007 - Present

  Professora titular das disciplinas de Organização, gestão e marketing de serviços de alimentação, Exercício da profissão e Educação Nutricional.

• Professora de Gastronomia

  • Feb 2008 - Jul 2018

  Ministrei as disciplinas de planejamento físico-funcional de unidades de alimentação, planejamento de cardápio e custos, história da alimentação e da gastronomia e introdução a nutrição.

• Coordenadora do Curso de Gastronomia

  • Dec 2007 - Jul 2014

  Atuei como coordenadora do curso superior de tecnologia em gastronomia da UNISUAM desde a sua implantação até julho de 2014, com participação ativa nos processos de estruturação curricular, construção e realização do projeto político-pedagógico do curso. Durante este período o curso recebeu comissão do MEC para avaliação in loco de reconhecimento, obtendo nesta ocasião nota 4. Os alunos participaram ainda do primeiro ENADE de CST de Gastronomia realizado em Novembro de 2009, tendo como resultado CPC 3 e IDD 5. Show less



Centro Universitário Celso Lisboa

• Brazil
• Higher Education
• 200 - 300 Employee

• Professora de Nutrição

  • Aug 2012 - Dec 2017

  Professora responsável pelas disciplinas de Gastronomia aplicada a nutrição e Gestão aplicada aos serviços de alimentação. Professora responsável pelas disciplinas de Gastronomia aplicada a nutrição e Gestão aplicada aos serviços de alimentação.