Experience

ASG Group Asesoramiento de Sistemas de Gestión

• Argentina
• Business Consulting and Services
• 1 - 100 Employee

• Asesor

  • Apr 2023 - Present



Grupo Arcor

• Argentina
• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• Supervisora de Seguridad Alimentaria

  • Dec 2011 - Nov 2021

  Responsabilidades: Liderar el Equipo de Seguridad Alimentaria de planta para la implementación y mantenimiento de los sistemas de seguridad alimentaria, en función de lo definido a nivel Divisional, con el fin de minimizar los riesgos de contaminación de producto.Gestionar el cumplimiento de los Pre-Requisitos implementados en planta (BPM, POES, ACP, Control de Contratistas, Política de Químicos, Política de vidrio y material astillable, alérgenos).Gestionar la realización del análisis de peligros correspondiente para asegurar la inocuidad de los productos elaborados en planta a través del control de los Puntos Críticos determinados.Brindar la capacitación necesaria para asegurar la educación y concientización del personal de planta en los temas referidos a Seguridad Alimentaria.Brindar soporte técnico a las áreas que lo requieran y participar en las actividades relacionadas al Manejo Integrado de Plagas en planta.Mantener un nivel de actualización que permita birndar soporte técnico cuando sea requerido- Interactuar con el personal de MAHPI y de la empresa prestadora del servicio en los temas que se requiera y en el análisis de tendencias- Participar en forma activa en las actividades relacionadas al tema en planta (grupo de plagas por ejemplo)Mantener un nivel de actualización en cuanto a las amenazas para la Seguridad Alimentaria a nivel mundial (recalls, patógenos emergentes, toxinas u otros) que permita evaluar la factibilidad de su ocurrencia y gravedad y adelantarse así a la ocurrencia de los mismos en planta. Show less

• Supervisora Calidad de Procesos

  • Jul 2008 - Dec 2011

  Responsabilidades: • Monitoreo del cumplimiento de las metodologías y criterios para la gestión de la calidad y seguridad alimentaria en el proceso de elaboración y almacenamiento de productos con el fin de lograr productos inocuos con la calidad esperada. Toma de decisiones ante desvíos.• Utilización, capacitación y auditoría en el uso eficiente del Sistema estadístico Para el Aseguramiento de la Calidad (SPAC) y de sus técnicas estadísticas para el registro correcto de la información y el análisis de los procesos y la calidad del producto.• Aseguramiento del desarrollo, la capacitación e idoneidad de los colaboradores para obtener una performance apropiada del equipo de trabajo, cumpliendo y haciendo cumplir al personal a cargo las responsabilidades que les corresponden en los sistemas de gestión. Show less