Experience

GUSTIBUS ALIMENTARI S.R.L.
• Italy
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee
• Responsabile stabilimento di produzione

  • Sep 2016 - Present


CASEARIA SICILIANA SRL

• RESPONSABILE DEL PROCESSO PRODUTTIVO - 1 LIVELLO

  • Nov 2012 - May 2016

  Coordinare tutte le attività produttive delle aree canestrati, paste filate e ricotta; Cordinare tutti gli arrivi del latte; Quadrare il latte in ingresso ed emettere le prefetture mensili; Gestire la pianificazione dell’acquisto del latte e la documentazione inerente al latte in ingresso; Gestire le vendite del latte; Gestire tutte le attività determinare e analizzare le rese produttive; Coordinare le attività di laboratorio e dei controlli in linea; Gestire la parte documentale nel rispetto del manuale di autocontrollo e delle leggi vigenti; Gestire le ispezioni mensili e curare i rapporti col servizio veterinario; Coordinare le rilevazioni mensili per le giacenze dei magazzini con comparazione tra giacenza contabile e fisica; Verifica degli inventari e gestione delle squadrature; Gestire gli audit da parte dei clienti; Gestire le non conformità; Determinare il costo industriale dei processi con valutazione del conto economico del comparto produttivo; Collaborare con l’assicurazione qualità aziendale per la gestione dei piani relativi alle certificazioni; Gestire tutte le spedizioni di prodotto all’estero; Verificare con la ditta esterna il funzionamento dell’impianto di depurazione; Veficare con la ditta esterna il funzionamento dell’impianto frigorifero; Verificare l’avanzamento di evasione degli ordini. Show less



Zappalà SPA

• Italy
• Hospitals and Health Care

• RESPONSABILE DEL PROCESSO PRODUTTIVO - 1 LIVELLO

  • Feb 2010 - Nov 2012

  Coordinare tutte le attività produttive delle aree canestrai, paste filate e ricotta; Cordinare tutti gli arrivi del latte; Quadrare il latte in ingresso ed emettere le prefetture; Determinare e analizzare le rese produttive; Coordinare le attività di laboratorio e dei controlli in linea; Gestire la parte documentale nel rispetto del manuale di autocontrollo e delle leggi relative al pacchetto igiene; Gestire le ispezioni mensili e curare i rapporti col servizio veterinario; Coordinare le rilevazioni mensili per le giacenze dei magazzini con comparazione tra giacenza contabile e fisica; Gestire gli audit da parte dei clienti; Gestire le non conformità; Determinare il costo industriale dei processi con valutazione del conto economico del comparto produttivo; Collaborare con l’assicurazione qualità aziendale per la gestione delle certificazioni BRC- IFS. Show less



CATERSERVICE SUD SRL

• RESPONSABILE STABILIMENTO - LIVELLO 1S

  • May 2008 - Feb 2010

  Pianificare le attività a breve e lungo termine; Programmare le lavorazioni; Gestire e risolvere i problemi produttivi; Determinare il costo industriale dei processi; Verificare l’idoneità del processo produttivo; Verificare il rispetto e l’applicazione delle procedure; Pianificare le attività a breve e lungo termine; Programmare le lavorazioni; Gestire e risolvere i problemi produttivi; Determinare il costo industriale dei processi; Verificare l’idoneità del processo produttivo; Verificare il rispetto e l’applicazione delle procedure;