Gentian Dardha
Projektledare at Pincho Nation- Claim this Profile
Click to upgrade to our gold package
for the full feature experience.
-
Albanese Native or bilingual proficiency
-
Italiano Full professional proficiency
-
Inglese Elementary proficiency
-
Spagnolo Elementary proficiency
-
Swedish -
Topline Score
Bio
Credentials
-
Communication for Behavioural Impact Combi
UNICEFJun, 2006- Oct, 2024 -
Animatore del tempo libero
Cruz Roja EspanolaMay, 2004- Oct, 2024 -
CERTIFICAZIONE DI VOLONTARIATO
CROCE ROSSA ALBANESEFeb, 2004- Oct, 2024 -
expert PC - europian computer passport
-Oct, 2003- Oct, 2024 -
Quarto Training Nazionale dei Giovanni Reporter
TVSH & UNICEFJul, 2003- Oct, 2024 -
Terzo Training Nazionale dei Giovanni Reporter
TVSH & UNICEF & ALBANIAN MEDIA INSITUTEDec, 2002- Oct, 2024 -
CEFR
ABA -
Laboratorio di post-produzione audiovisiva
centro teatro ateneo - università di studi la sapienza
Experience
-
Pincho Nation
-
Sweden
-
Restaurants
-
1 - 100 Employee
-
Projektledare
-
Feb 2023 - Present
• Upprättar en projektplan• Leder och fördelar arbetet• Koordinerar och prioriterar mellan projektets olika delar• Formulerar mål för och stödjer de enskilda projektmedlemmarna i deras arbete• Hanterar konflikter, motiverar och stimulerar• Löpande följer upp delmål, levererar resultat. • Bygger upp, utbildar och leder ett team• Avrapporterar och informera projektets intressenter
-
-
Restaurangchef
-
Sep 2021 - Present
• Planerar och leder den dagliga verksamheten inom restaurang och kök, beställning och inventering.• Formulerar och ansvarar för mål och strategier för verksamhet• Utformar riktlinjer, följer upp och utvärderar verksamheten mot uppsatta mål.• Svarar för budget samt fördelar resurserna inom verksamheten.• Har personalansvar och följer kollektivavtal• Säkerställa att restaurangen håller en 5stjärning service.• Utvecklar starka relationer med andra avdelningar (operativt och funktionellt) och sträva alltid efter att uppnå bästa resultat.• Föreslår och planera alla tänkbara utvecklingsmöjligheter för restaurangen.• Engagerar att alla anställda besitter rätt och aktuell information om utbud, dagens avvikelser, priser och serveringsmetod. Show less
-
-
-
-
Quality Checker
-
Apr 2017 - Present
Vi tillhandahåller exakt nyckelinformation om flera kundkontaktpunkter på den globala marknaden. Detta ger insidan av vad dina kunder tänker på lokala marknader och internationellt. Kvalitets checkar inom området försäljning, catering, tjänster, restaurang, marknadsundersökning. Vi tillhandahåller exakt nyckelinformation om flera kundkontaktpunkter på den globala marknaden. Detta ger insidan av vad dina kunder tänker på lokala marknader och internationellt. Kvalitets checkar inom området försäljning, catering, tjänster, restaurang, marknadsundersökning.
-
-
-
Pop House Hotel
-
Sweden
-
Entertainment Providers
-
1 - 100 Employee
-
Assisterande restaurangchef
-
Jun 2021 - Aug 2021
• Leder och fördela arbetet i ditt team och ha ett nära samarbete med köksavdelningen. • Ansvarig för att schema följer HRF:s kollektivavtal samt budgetmål med rätt man på rätt plats och att alla gäster känner sig sedda. • Säkerställa att restaurangen håller en 5stjärning service. • Kontrollansvar för att email och telefonsamtal till avdelningen besvaras inom skälig tid. • Håller uppdaterad på aktuell information samt säkerställa att du och hela din avdelning följer våra regler, policys, rutiner, servicenivåer samt utbildningar. • Är en förebild och ledare som bygger ett starkt team för att skapa en mat- och dryckesdestination • Initiera och skapa nya mat-, dryck-, service och underhållningsinslag. • Säkerställa att restaurangens holistiska vision håller en hög service gentemot våra gäster. • Utvecklar starka relationer med andra avdelningar (operativt och funktionellt) och sträva alltid efter att uppnå bästa resultat. • Skapar synergier mellan olika avdelningar som F&B, konferens, evenemang, försäljning, gästupplevelse och mer för att säkerställa ett bra samarbete och effektiv kommunikation mellan dem. • Förbättrar medarbetarnas nöjdhetsnivåer genom att arbeta med tränings- och utvecklingsprogram i samarbete med HR samt mentorskap och coachning. • Prioriterar att säkerställa en god service till våra gäster och skapa en trygg och utvecklande miljö för vår personal. • Föreslår och planera alla tänkbara utvecklingsmöjligheter för restaurangen. • Skapar samarbeten och event för att stärka hotellets position. • Engagerar att alla anställda besitter rätt och aktuell information om utbud, dagens avvikelser, priser och serveringsmetod. • Genomföra regelbundna möten, träning och underlag för att nå maximal gästupplevelse. • Förändrar utbud och prissättning för att maximera prisvärdhet. • Produktutveckling inom alla relaterade detaljfrågor för personal och gäster. Show less
-
-
-
Hotel Skeppsholmen
-
Sweden
-
Hospitality
-
1 - 100 Employee
-
Hospitality Multi-Service
-
May 2020 - Jul 2021
Timanställd med ansvar i att hålla i evenemang, bar, service och som hovmästare. Timanställd med ansvar i att hålla i evenemang, bar, service och som hovmästare.
-
-
-
Nobis Hospitality Group
-
Hospitality
-
1 - 100 Employee
-
Hospitality Multi-Service
-
Feb 2020 - Jul 2021
Timanställd med ansvar i att hålla i evenemang, bar, service och som hovmästare. Timanställd med ansvar i att hålla i evenemang, bar, service och som hovmästare.
-
-
-
Eataly
-
United States
-
Food and Beverage Services
-
700 & Above Employee
-
Restaurant Manager
-
Oct 2018 - Feb 2020
Personalansvar för över 70 personer. Rekrytering av ny personal och upplärning. Schemaläggning, Kundbemötande, Kassa. Inventering och fakturering. Ansvarig för olika koncept och teman. Skapade en fantastisk miljö för anställda. Arbetade med stigande försäljning och skriftliga informativa rapporter till restaurangägarna. Hoppade in i servisen, baren och som köksbiträde vid behov. Personalansvar för över 70 personer. Rekrytering av ny personal och upplärning. Schemaläggning, Kundbemötande, Kassa. Inventering och fakturering. Ansvarig för olika koncept och teman. Skapade en fantastisk miljö för anställda. Arbetade med stigande försäljning och skriftliga informativa rapporter till restaurangägarna. Hoppade in i servisen, baren och som köksbiträde vid behov.
-
-
-
Chef Express
-
Australia
-
1 - 100 Employee
-
Working Manager
-
Jan 2016 - Sep 2018
Kommunikation med kök och golvpersonal för att säkerställa effektiv servering av mat - Ansvarig för rekrytering, utbildning och utveckling av restaurangpersonal - Hanterade och löste kundklagomål - Maximerade (+7%) alla affärsmöjligheter för att driva försäljning - Analyserade data för att utvärdera kundnöjdhet och trender för att identifiera områden för förbättring. Kommunikation med kök och golvpersonal för att säkerställa effektiv servering av mat - Ansvarig för rekrytering, utbildning och utveckling av restaurangpersonal - Hanterade och löste kundklagomål - Maximerade (+7%) alla affärsmöjligheter för att driva försäljning - Analyserade data för att utvärdera kundnöjdhet och trender för att identifiera områden för förbättring.
-
-
-
Tiger Italy 3
-
Italy
-
Retail
-
1 - 100 Employee
-
Addetto alle vendite
-
Feb 2013 - Dec 2015
Såg till att franchisekriterierna följdes maximalt - Skapade och uppnådde målen, motiverade personalen att uppnå målen - Har stärkt och guidat personalen genom exempel på lidership - Maximerade alla affärsmöjligheter för att driva försäljning av Visual Merchandiser - Hålla möten för att diskutera nya försäljningsmöjligheter och lösningar. Såg till att franchisekriterierna följdes maximalt - Skapade och uppnådde målen, motiverade personalen att uppnå målen - Har stärkt och guidat personalen genom exempel på lidership - Maximerade alla affärsmöjligheter för att driva försäljning av Visual Merchandiser - Hålla möten för att diskutera nya försäljningsmöjligheter och lösningar.
-
-
-
Obicà Mozzarella Bar
-
Italy
-
Restaurants
-
100 - 200 Employee
-
Manager
-
Aug 2007 - Nov 2015
Ökade kundernas och turisternas tillfredsställelse - Övervakade skift av kök, servitörer och städpersonal. Produktordrar Ökade kundernas och turisternas tillfredsställelse - Övervakade skift av kök, servitörer och städpersonal. Produktordrar
-
-
-
Cantin'Art
-
United States
-
Prive Manager
-
Jun 2013 - Sep 2013
Jag arbetade för Cantin'Art-restaurangen på Gay Village som chef och bartender. Det var en unik och vacker upplevelse när jag ytterligare fördjupade min kunskap och fick mer förtroende för att fatta rätt beslut under stress och tryck. Jag har också fått mycket teknisk kunskap inom management Jag arbetade för Cantin'Art-restaurangen på Gay Village som chef och bartender. Det var en unik och vacker upplevelse när jag ytterligare fördjupade min kunskap och fick mer förtroende för att fatta rätt beslut under stress och tryck. Jag har också fått mycket teknisk kunskap inom management
-
-
-
-
TV-värd - journalist - redaktör
-
Mar 2003 - Aug 2011
Jag började arbeta för detta program "Troc" på Tvsh (albansk tv) från en mycket ung ålder. Jag tog genast chansen att köra från min passion för TV. Jag började främst som extern journalist och integrerade mig sedan helt i TV som värd, redaktör, journalist för andra sändningar, som / regissör, kameraman och som / producent. Jag började arbeta för detta program "Troc" på Tvsh (albansk tv) från en mycket ung ålder. Jag tog genast chansen att köra från min passion för TV. Jag började främst som extern journalist och integrerade mig sedan helt i TV som värd, redaktör, journalist för andra sändningar, som / regissör, kameraman och som / producent.
-
-
Education
-
2011 - 2014
Konst Akademi av Roma
Master's degree, Digital kommunikation och multimedia -
2020 - 2022
Värmdö Komvux
Specializing Degree, ADMINISTRATOR - HR - PAYROLL - ACCOUNTING -
2015 - 2016
Challange Network & FormaTemp
Personal Branding & Digital Marketing, H&R and Marketing -
2007 - 2011
Sapienza Università di Roma
Bachelor's degree, Arti e scienze dello spettacolo - Cinema
Community
