Gabriella Macias

Supervisora de qualidade at HeadChef Segurança dos Alimentos e Garantia da Qualidade
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São Paulo, São Paulo, Brazil, BR

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Experience

    • Brazil
    • Business Consulting and Services
    • 1 - 100 Employee
    • Supervisora de qualidade
      • Apr 2022 - Present
    • Nutricionista Clínica Integrativa
      • Feb 2019 - Feb 2020

      • Anamnese e avaliação do exame físico nutricional; • Diagnóstico clínico; • Assistência e prescrição dietética; • Recomendações nutricionais de acordo com fisiopatologia; • Acompanhamento nutricional. • Anamnese e avaliação do exame físico nutricional; • Diagnóstico clínico; • Assistência e prescrição dietética; • Recomendações nutricionais de acordo com fisiopatologia; • Acompanhamento nutricional.

    • Nutricionista Hospitalar
      • Aug 2018 - Nov 2018

      • Anamnese e avaliação do exame físico nutricional; • Diagnóstico clínico; • Assistência e prescrição dietética; • Atualização de prontuários; • Recomendações nutricionais e de alta hospitalar; • Apresentação e discussão de casos clínicos; • Produção de relatórios. • Anamnese e avaliação do exame físico nutricional; • Diagnóstico clínico; • Assistência e prescrição dietética; • Atualização de prontuários; • Recomendações nutricionais e de alta hospitalar; • Apresentação e discussão de casos clínicos; • Produção de relatórios.

    • Brazil
    • Hospitals and Health Care
    • 1 - 100 Employee
    • Nutricionista de Qualidade
      • Feb 2018 - Jun 2018

      • Responsável pelo check-list e aplicação das RDC’s vigentes; • Avaliação do Manual de Boas Práticas; • Gestão de estoque; • Fluxograma da unidade; • Elaboração de cardápio; • Quantitativo e qualitativo de funcionários, computação de horas e modelo de recrutamento; • Treinamento de funcionários; • Avaliação e orientação nutricional dos colaboradores. • Responsável pelo check-list e aplicação das RDC’s vigentes; • Avaliação do Manual de Boas Práticas; • Gestão de estoque; • Fluxograma da unidade; • Elaboração de cardápio; • Quantitativo e qualitativo de funcionários, computação de horas e modelo de recrutamento; • Treinamento de funcionários; • Avaliação e orientação nutricional dos colaboradores.

    • Nutricionista Clínico
      • Jun 2017 - Nov 2017

      • Atendimento ao paciente com diagnóstico e prescrição dietética; • Anamnese e acompanhamento nutricional; • Realização de campanhas voltadas para educação nutricional; • Participação de ações voluntárias pelo Programa Saúde na Escola e no Programa Academia da Cidade. • Atendimento ao paciente com diagnóstico e prescrição dietética; • Anamnese e acompanhamento nutricional; • Realização de campanhas voltadas para educação nutricional; • Participação de ações voluntárias pelo Programa Saúde na Escola e no Programa Academia da Cidade.

Education

  • Senac Brasil
    Pós-graduação Lato Sensu - Especialização, Gestão de Serviços de Alimentação
    2021 - 2022
  • FAMESP - Faculdade Método de São Paulo
    Pós graduação, Nutrição Clínica e Terapia Nutricional
    2019 - 2020
  • Universidade Tiradentes - Unit
    Graduação, Nutrição
    2015 - 2019

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