Experience

CRÍO

• Mexico
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Gerente de producción

  • Sep 2021 - Present



PCP del Sureste

• México

• Gerente de producción y responsable de planta

  • Sep 2015 - Aug 2021

  α Manufactura de harinas y aceite provenientes de subproductos porcícolas para consumo animal y mascotas. α Responsable del área de producción y funcionamiento de planta(87 personas). α Responsable de autorizaciones en la planta (proyectos, pagos, solicitudes de compra, etc.) α Gestión y generación de inversiones de capital para compra de equipos y mejora de instalaciones. α Investigación, generación, gestión, coordinación y seguimiento de proyectos de mejora. α Elaboración, verificación, validación y seguimiento de procedimientos de producción y calidad. α Elaboración y control del presupuesto anual. α Desarrollo y manejo de personal. α Presentación semanal de resultados. α Reuniones de seguimiento y retroalimentación con equipos de trabajo. α Optimización y mejora de procesos. α Autorizaciones de nómina. Show less



Bachoco

• Jefe Planta de Rendimientos

  • Jul 2013 - Sep 2015

  Manufactura de harinas y aceiteProgramación de envíos de cargasElaboración de presupuestosControl de inventarios y control de presupuestosManejo de personalProgramación de horarios y actividades del personalGestión de inversiones de capital para compra de equipos y mejora de instalacionesGeneración, gestión y coordinación de proyectos de mejoraReportes de producción, eficiencia y parosSeguimiento a acciones de mantenimientoElaboración, verificación, validación y seguimiento de procedimientos de producción y calidadBPM'S, HACCP, POES, SQFCapacitación de personalMicrosoft Office, Excel, Power PointResponsable del área de calderas de la plantaProductividad, eficiencia y calidad en la generación de harinas y aceiteVerificación de registros de producción, consumo de ingredientes y calderasElaboración de procedimientos de producción y de calidadManejo de crisisResistencia a la presión Orientación a resultadosTrabajo en equipo Show less

• Production Supervisor

  • Feb 2012 - Jun 2013

  Manufactura de productos inyectados y marinadosManejo de inventarios de material de empaque y condimentosElaboración de presupuestosManejo de personalBpm's, HACCP, POESOrientación a objetivosCumplimiento al programa de producción



Grupo Porcicola Mexicano (KEKEN)

• KM 3.5 carretera Uman - Poxila

• Supervisor de produccion

  • Oct 2007 - Jan 2012

  Elaboración de productos para el mercado internacional Cumplimiento de volúmenes, rendimientos y calidad en los productos. Progrogramaciión de la producción. Manejo de personal ( hasta167 personas) Elaboración de incidencias e incentivos (Manejo del programa Kronos) Cumplimiento de Normas de Seguridad e Higiene Manejo del sistema SAP Elaboración de productos para el mercado internacional Cumplimiento de volúmenes, rendimientos y calidad en los productos. Progrogramaciión de la producción. Manejo de personal ( hasta167 personas) Elaboración de incidencias e incentivos (Manejo del programa Kronos) Cumplimiento de Normas de Seguridad e Higiene Manejo del sistema SAP



Laboratorio REPAMA S.C.P

• Analista de aguas residuales y de abastecimiento

  • Apr 2007 - Sep 2007

  Elaboración de análisis químicos y físicos de muestras de aguas de abastecimiento y aguas residuales según las Normas Oficiales Mexicanas

• Tecnico Muestreador

  • Sep 2006 - Mar 2007

  Recolección de muestras de aguas residuales, aguas de abastecimiento y alimentos.Análisis de los parámetros de campo de las muestras



Bimbo do Brasil

• Food and Beverage Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Auxiliar de Calidad

  • May 2005 - Aug 2005

  Elaboración del proyecto “Control Estadístico de Peso” en el cual se muestrearon los pesos de la masa de producto al inicio y al final para localizar los puntos en los que se producía variación. Muestreo de producto para localizar áreas de posible daño a este, ocasionando su baja. Elaboración del proyecto “Control Estadístico de Peso” en el cual se muestrearon los pesos de la masa de producto al inicio y al final para localizar los puntos en los que se producía variación. Muestreo de producto para localizar áreas de posible daño a este, ocasionando su baja.