Experience

Tuju

• Finland
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Chef Convidado

  • Feb 2020 - Present

  Noções básicas de culinária e gastronomia Conhecimentos básicos sobre o setor de alimentos e bebidas Gestão e administração de restaurantes Elaboração de cardápios: layout e seleção de itens a serem comercializados Procedimentos envolvendo o fluxo de mercadorias: compras, recebimento e armazenagem Noções básicas de culinária e gastronomia Conhecimentos básicos sobre o setor de alimentos e bebidas Gestão e administração de restaurantes Elaboração de cardápios: layout e seleção de itens a serem comercializados Procedimentos envolvendo o fluxo de mercadorias: compras, recebimento e armazenagem



Tivoli Hotels & Resorts

• Portugal
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Estagiário de Gastronomia

  • Feb 2019 - Dec 2019

  Montagem de buffet de café da manhã Atendimento direto à comensais com preparo imediato de omeletes e tapiocas. Auxiliar no pré-preparo de alimentos prática à la carte Preparação e montagem de pratos para à la carte Auxiliar no pré-preparo de alimentos prática Garde Manger Preparação e montagem de eventos e buffet Garde Manger Participação de preparos e montagem jantar magno vegano do Prazeres da Mesa 2019. Montagem de buffet de café da manhã Atendimento direto à comensais com preparo imediato de omeletes e tapiocas. Auxiliar no pré-preparo de alimentos prática à la carte Preparação e montagem de pratos para à la carte Auxiliar no pré-preparo de alimentos prática Garde Manger Preparação e montagem de eventos e buffet Garde Manger Participação de preparos e montagem jantar magno vegano do Prazeres da Mesa 2019.



Universidade Presbiteriana Mackenzie

• Brazil
• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Monitor do curso de Gastronomia

  • Feb 2019 - Dec 2019

  Atividades de monitoria acadêmica relacionada ao projeto de cada componente curricular do curso de Tecnologia em Gastronomia. Atividades de monitoria acadêmica relacionada ao projeto de cada componente curricular do curso de Tecnologia em Gastronomia.