Gabriel Borges de Azevedo

consultor gastronomico at Unilever Food Solutions
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us****@****om
(386) 825-5501
Location
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil, BR

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Bio

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Experience

  • Unilever Food Solutions
    • Food & Beverages
    • 100 - 200 Employee
    • consultor gastronomico
      • Jan 2020 - Present

  • Qualimax food service
    • Técnico Gastronomico
      • Aug 2019 - Jan 2020

      Geração de demanda, desenvolvimento de novas inserções e exposição da marca em eventos.

  • Casa Graviola
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • chefe de cozinha
      • Nov 2018 - Jul 2019

      Chefe de cozinha, responsável por equipe de funcionários, execução de cardápio, compras e controle de estoque.

  • Patifaria Burguer and Steaks
    • Gerente
      • Sep 2017 - Oct 2018

      Gerente de hamburgueria. Controle de escalas, compras, atendimento ao cliente e demais rotinas do restaurante.

  • O Gajo de Botas Food Truck
    • Proprietário
      • Jan 2017 - Aug 2017

      Proprietário do food truck de culinária portuguesa O Gajo de Botas. Planejamento e execução de todas as rotinas pertinentes ao negócio.

  • FOOD PARK CARIOCA
    • Brazil
    • Entertainment Providers
    • 1 - 100 Employee
    • Gerente comercial
      • Sep 2016 - Jan 2017

      Captação de novos expositores e gestão das contas dos já existentes.

  • Sapore S.A
    • Brazil
    • Restaurants
    • 700 & Above Employee
    • chefe de cozinha
      • Jun 2016 - Aug 2016

      Chefe de cozinha na Vila Olímpica dos jogos Rio 2016 (Olimpíadas e Paralimpiada). Setor de Pizza e Pasta

  • Galeto do Rei Restaurante
    • Proprietário
      • Feb 2012 - Mar 2016

      Proprietário, Chefe de cozinha e administrador do restaurante Galeto do Rei. Execução de rotina de comprar e controle de estoque, definição de cardápio e controles.

  • Rota 66 Restaurante
    • Brazil
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • chefe de cozinha
      • Mar 2010 - Nov 2011

      Chefe de cozinha responsável pela implementação e desenvolvimento de cozinha central da rede Rota 66

  • Take Away Fui Eu Que Fiz
    • Cozinheiro Lider
      • Mar 2009 - Sep 2009

      Cozinheiro líder , responsável pela execução de cardápio, controle de equipe e serviço aos clientes.

  • Restaurante Mocho Sentado
    • Cozinheiro
      • Feb 2009 - Mar 2009

      cozinheiro responsável pelo setor de massas do buffet

  • Ristorante Sissi Merano
    • Estagiário
      • Jan 2008 - May 2008

      estágio em diversos setores da cozinha

Education

  • ICIF - Italian Culinary Institute for Foreigners
    Especialização, Cozinha Italiana.
    2007 - 2008
  • Universidade Estácio de Sá
    superior, gastronomia
    2005 - 2007

Community

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