Géraud GRANDGEORGE
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Topline Score
Bio
Credentials
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TOEIC
TOEIC® ProgramMar, 2019- Oct, 2024
Experience
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Institut Lyfe (Ex-Institut Paul Bocuse)
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France
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Higher Education
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200 - 300 Employee
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Chef de projet principal
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Sep 2021 - Present
Coordinateur de la sommellerie Création de poste pour la mise en place d'un projet de réorganisation de la supply chain vin au sein des restaurants d'application. - Restructuration comptable du stock - Transformation digitale des outils et des procédures - Formation des équipes Coordinateur de la sommellerie Création de poste pour la mise en place d'un projet de réorganisation de la supply chain vin au sein des restaurants d'application. - Restructuration comptable du stock - Transformation digitale des outils et des procédures - Formation des équipes
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Collège Culinaire de France
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France
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Civic and Social Organizations
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1 - 100 Employee
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Responsable développement commercial
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Aug 2020 - Dec 2020
Chargé de développement - Gestion du portefeuille de prospection - Gestion du CRM - Organisation des tournées de prospection Chargé de développement - Gestion du portefeuille de prospection - Gestion du CRM - Organisation des tournées de prospection
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Ritz Paris
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France
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Hospitality
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300 - 400 Employee
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Serveur restauration
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Jun 2019 - Sep 2019
Commis de salle "Le Bar Vendôme" est le restaurant all day dining de l'hôtel. Son offre s'étend du petit déjeuner au cocktail nocturne., incluant une offre brasserie parisienne au déjeuner et au dîner ainsi que le Tea time. Commis de salle "Le Bar Vendôme" est le restaurant all day dining de l'hôtel. Son offre s'étend du petit déjeuner au cocktail nocturne., incluant une offre brasserie parisienne au déjeuner et au dîner ainsi que le Tea time.
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La Motte Wine Estate
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Franschhoek, Afrique du Sud
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Wine ambassador
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Apr 2018 - Aug 2018
Domaine viticole haut de gamme, situé au cœur de la région viticole d'Afrique du Sud. La Motte est une des références dans le pays. Il est composé d'un centre de dégustation, d'un restaurant gastronomique, d'un musée et d'un parc. - Commis de cuisine et commis boulanger - Chef de rang - Wine Ambassador Domaine viticole haut de gamme, situé au cœur de la région viticole d'Afrique du Sud. La Motte est une des références dans le pays. Il est composé d'un centre de dégustation, d'un restaurant gastronomique, d'un musée et d'un parc. - Commis de cuisine et commis boulanger - Chef de rang - Wine Ambassador
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Maison CHENET Entre Vigne et Garrigue
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France
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Restaurants
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1 - 100 Employee
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Serveur de restaurant
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Apr 2017 - Aug 2017
Restaurant 1* Michelin, Restaurant de qualité au Collège Culinaire de France, dirigé par le chef propriétaire Serge Chenet, MOF 1993. - Commis de salle - Commis de cuisine - Commis pâtisserie Restaurant 1* Michelin, Restaurant de qualité au Collège Culinaire de France, dirigé par le chef propriétaire Serge Chenet, MOF 1993. - Commis de salle - Commis de cuisine - Commis pâtisserie
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Education
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2021 - 2021
Institut Paul Bocuse
Spécialisation International Wine & Beverage Management, Industries des Vins et Boissons -
2019 - 2020
Institut Paul Bocuse
Bachelor of Arts - BA, Gestion d''hôtels, motels et restaurants -
2019 - 2020
Université Jean Moulin Lyon 3
Licence professionnelle Hôtellerie et Tourisme, Gestion d''hôtels, motels et restaurants -
2016 - 2019
Lycée hôtelier Alexandre Dumas
Brevet de Technicien Supérieur, Gestion d''hôtels, motels et restaurants
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