Experience

DIA España

• Spain
• Retail
• 700 & Above Employee

• Category Manager Frutas y Verduras

  • Mar 2020 - Present



Lidl España

• Spain
• Retail
• 700 & Above Employee

• Category Manager Frutas y Verduras

  • Feb 2019 - Feb 2020



PROACO S.L.

• Cabra, Córdoba (España)

• Responsable de Calidad e I+D+i

  • Mar 2017 - Feb 2019

  PROACO S.L. es una empresa familiar dedicada a la producción y comercialización de ajo. Con más de 600 hectáreas de producción propia, un volumen de facturación cercano a los 15 millones de euros y unos 120 trabajadores, PROACO lidera el sector a nivel nacional. En este gran equipo, me responsabilizo de las áreas de calidad e I+D+i. Entre mis tareas diarias se incluyen: - Liderar el departamento de I+D entre los que destacan proyectos como el desarrollo de nuevos productos y el diseño y puesta en marcha de un laboratorio de cultivo in vitro destinado a saneamiento vegetal. - Garantizar la calidad y la seguridad alimentaria de nuestro producto. - Implantar y mantener sistemas de aseguramiento de la calidad (IFS, BRC, Global GAP, Agricultura Ecológica) y protocolos de ética laboral (GRASP, SMETA). - Asesorar a la dirección en cuestiones de mejora continua (infraestructura, metodologías de trabajo, procesos, etc.). Show less



Deoleo

• Spain
• Food & Beverages
• 400 - 500 Employee

• • May 2016 - Nov 2016

  Formé parte del equipo del Departamento de Calidad como analista de laboratorio realizando análisis físico-químico para el control de calidad de aceites. Utilicé técnicas analíticas basadas tanto en métodos oficiales como internos entre las que destacan determinación de grado de acidez, espectrofotometría (K232 y K270), índice de peróxidos y composición de ácidos grasos, triglicéridos, esteroles, ésteres etílicos, ceras y alcoholes alifáticos por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) y cromatografía de gases.En este sentido, también llevé a cabo métodos de análisis alternativos basados en tecnología NIRS(Near-Infrared Spectroscopy). De esta metodología pude encargarme tanto de su análisis como de su calibración.Además, realicé el control de calidad y trazabilidad en la recepción de materias primas comprobando su calidad y formulando boletines de análisis. Show less

• • Jan 2016 - Apr 2016

  Durante mi periodo de prácticas en Deoleo S.A fuí becario del Plan Propio "Galileo" de Innovación y Transferencia (Universidad de Córdoba) para el desarrollo del Trabajo Fin de Máster en empresas. Tuve la oportunidad de colaborar en tres departamentos: Calidad, I+D y Recepción y almacenamiento de materias primas. En colaboración con el departamento de I+D y el Grupo de Ingeniería de Sistemas de Producción Agro-Ganaderos de la Universidad de Córdoba realicé mi tésis de Máster evaluando una sonda NIRS prototipo para el análisis in situ en cisternas de aceite de oliva.Al objeto de evaluar las condiciones en las que se desarrollaba la carga y descarga de cisternas para mi Trabajo Fin de Máster, pude trabajar en recepción de materias primas y bodega realizando tareas como la toma de muestras en cisternas, gestión documental de proveedores, comprobación de limpieza y trazabilidad del transporte y descarga de camiones.Finalmente, en el departamento de calidad, trabajé como técnico de laboratorio realizando análisis físico-químico de aceites. Show less



Aarstiderne A/S

• Denmark
• Manufacturing
• 100 - 200 Employee

• Ingeniero en prácticas

  • Jul 2013 - Aug 2013

  En el ecuador de mi etapa universitaria decidí realizar una experiencia en el extranjero. Concerté unas prácticas en una gran empresa danesa, Aarstiderne. Es una compañía con más de 50.000 clientes en Dinarmarca y Suecia que centra su actividad en el comercio electrónico de alimentación ecológica. Para ello, cuenta con una gran infraestructura entre las que destacan un gran "packing center" cerca de Vejle, oficinas en Humlebaek (Copenhague) y campos de producción orgánica propios en las inmediaciones de Gram. Durante mi estancia pude trabajar en sus tres ubicaciones más importantes, realizando tareas de apoyo en campo, colaborando en el departamento de Calidad de la industria y trabajando en conjunto con el departamento de Marketing en sus oficinas. Esta experiencia me permitió, además de introducirme en la cultura danesa, conocer en profundidad la empresa, desde la idea de negocio, la producción de la materia prima y su transformación a su comercialización y atención al cliente. Show less