Experience

Caremoli Group

• Italy
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Quality Assurance Specialist

  • Jul 2021 - Present

• R&D Dept.

  • Feb 2021 - Jul 2021



Università degli Studi di Milano

• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Research Internship

  • Sep 2018 - Feb 2019

  Attività di ricerca presso il dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente dell'Università degli Studi di Milano. Lo scopo del mio lavoro è stato lo studio e la caratterizzazione di diverse specie di lieviti con particolare attenzione alla valutazione della loro crescita in differenti condizioni (in presenza di diverse fonti di carbonio, di acido lattico ed acetico e di bassi valori di pH) e della loro capacità degradativa di amido e del glutine. Attività di ricerca presso il dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente dell'Università degli Studi di Milano. Lo scopo del mio lavoro è stato lo studio e la caratterizzazione di diverse specie di lieviti con particolare attenzione alla valutazione della loro crescita in differenti condizioni (in presenza di diverse fonti di carbonio, di acido lattico ed acetico e di bassi valori di pH) e della loro capacità degradativa di amido e del glutine.