Experience

Agroittica Lombarda Spa

• Italy
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Controllo qualità

  • Oct 2019 - Present

  Controllo materia prima in accettazione e durante il ciclo produttivo con relativa emissione di report; compilazione modulistica a seguito di controlli interni in reparto; campionamenti MP e PF; esecuzione di tamponi ambientali lungo le linee produttive; calibrazioni strumenti, rapporti con ATS; aggiornamento procedure e istruzioni operative; formazione personale; pest control; igiene e GMP; ispezioni e audit interni; gestione NC; gestione resi del prodotto finito. Controllo materia prima in accettazione e durante il ciclo produttivo con relativa emissione di report; compilazione modulistica a seguito di controlli interni in reparto; campionamenti MP e PF; esecuzione di tamponi ambientali lungo le linee produttive; calibrazioni strumenti, rapporti con ATS; aggiornamento procedure e istruzioni operative; formazione personale; pest control; igiene e GMP; ispezioni e audit interni; gestione NC; gestione resi del prodotto finito.



Galbani

• Italy
• Food and Beverage Manufacturing
• 400 - 500 Employee

• Assicurazione Qualità

  • Mar 2018 - Oct 2019

  Principali attività: mantenimento dei documenti del Sistema Gestione Qualità; applicazione ed aggiornamento delle procedure in accordo con le norme BRC, IFS, FSSC 22000, Revisione Manuale Haccp, Gestione di NC e AC, Pianificazione Audit Interni e ispezioni di reparto, Gestione della documentazione per Export, Preparazioni Audit clienti/Enti Certificatori e relativo piano di azione in seguito a NC, Igiene, Gestione e coordinamento di Panel Test.

• Stagista Assicurazione e Controllo Qualità

  • Sep 2017 - Feb 2018

  Principali attività: stesura di procedure di processo e di qualità; monitoraggio delle corrette procedure di lavaggio e pulizia; attività di pest control; studio della correlazione tra dati di processo di diverse categorie di formaggi e dei parametri di qualità per la determinazione di indicatori; supporto alla preparazione di audit; aggiornamento delle analisi di laboratorio su apposite modulistiche.



Università degli Studi di Milano

• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Tirocinante presso il Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente

  • Jun 2016 - Feb 2017

  Principali attività: Conduzione di uno studio sull’atteggiamento dei consumatori verso i prodotti alimentari a filiera corta (analisi della letteratura scientifica, predisposizione e realizzazione di un questionario, analisi ed elaborazione dei risultati ottenuti). Principali attività: Conduzione di uno studio sull’atteggiamento dei consumatori verso i prodotti alimentari a filiera corta (analisi della letteratura scientifica, predisposizione e realizzazione di un questionario, analisi ed elaborazione dei risultati ottenuti).



Ristorazione e Dintorni Srl; Lindoor Servizi Srl

• Tirocinante

  • Nov 2013 - Feb 2014

  Principali attività: Supporto all’Ufficio Qualità e Sicurezza. Sotto la supervisione della mia Responsabile, ho acquisito le basi per poter gestire una non conformità, verificare la corretta stesura dei manuali Haccp, stilare menù proposti nelle mense in gestione, realizzare master di acquisto e gestire le schede tecniche dei prodotti in base ai capitolati. Principali attività: Supporto all’Ufficio Qualità e Sicurezza. Sotto la supervisione della mia Responsabile, ho acquisito le basi per poter gestire una non conformità, verificare la corretta stesura dei manuali Haccp, stilare menù proposti nelle mense in gestione, realizzare master di acquisto e gestire le schede tecniche dei prodotti in base ai capitolati.