Flaminia Meacci
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Topline Score
Bio
Credentials
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Assaggiatore di vino
ONAVJun, 2022- Nov, 2024 -
Corso di Analisi sensoriale II° Livello: "I difetti del vino"
Sinergo Soc. Coop.Mar, 2019- Nov, 2024 -
Corso di Formazione Generale alla Salute e Sicurezza per i Lavoratori
Università degli Studi di TorinoDec, 2018- Nov, 2024
Experience
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Avignonesi
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Italy
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Beverage Manufacturing
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1 - 100 Employee
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Operaio agricolo
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Jun 2022 - Present
Attività in cantina: ricezione uve; rimontaggi; pigiature; svinature; sfecciature; travasi; pulizia vasche; preparazione linee; preparazione campioni per degustazioni ed analisi; analisi. • Analisi su uve, mosti e vini: densità; pH; acidità totale; anidride solforosa libera e totale; analisi enzimatiche (acido malico e lattico, glucosio e fruttosio, acidità volatile); antociani totali; IC; IPT. • Attività in vigna: potatura secca (guyot, cordone speronato, archetto toscano); stralciatura; legatura; sistemazione feromoni; attività del verde. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- • Cellar activities: processing and sorting grapes; pumping over; punching down; racking; digging up; transferring; cleaning and sanitizing winery equipment; sampling for tasting and analysis; analysis. • Analysis on grapes, must and wine: density; pH; total acidity; enzymatic analysis (malic ans lactic acid, glucose and fructose, volatile acidity), total and free SO2; TPI; CI; total anthocyanins. • Vineyard activities: winter pruning (cordon, guyot); canopy management. Show less
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Tenuta Casenuove
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Italy
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Wine & Spirits
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1 - 100 Employee
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Stagista
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Aug 2021 - Dec 2021
• Attività in cantina: ricezione uve, rimontaggi, pigiature, svinature, sfecciature, travasi; pulizia vasche; aggiunte; preparazione linee; tartarizzazioni vasche; analisi. • Analisi su uve, mosti e vini: densità, pH, acidità totale, anidride solforosa libera, analisi enzimatiche (acido malico, glucosio e fruttosio). ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- • Cellar activities: processing and sorting grapes; pumping over; punching down; racking; digging up; transferring; cleaning and sanitizing winery equipment; addition on wine; analysis. • Analysis on grapes, must and wine: density; pH; total acidity; enzymatic analysis (malic acid, glucose and fructose). Show less
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Cantina Marco Merli
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Perugia, Umbria, Italia
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Studente tirocinante
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May 2017 - Nov 2017
• Tirocinio curriculare. • Attività in campo: scacchiatura; defogliazione; cimatura. • Attività in cantina: lavorazioni dal conferimento delle uve all'affinamento dei vini; stoccaggio ed imbottigliamento. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- • Academic internship. • Vineyard activities: green pruning; defoliation. • Cellar activities: processing from grapes to wines; storage and bottling. • Tirocinio curriculare. • Attività in campo: scacchiatura; defogliazione; cimatura. • Attività in cantina: lavorazioni dal conferimento delle uve all'affinamento dei vini; stoccaggio ed imbottigliamento. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- • Academic internship. • Vineyard activities: green pruning; defoliation. • Cellar activities: processing from grapes to wines; storage and bottling.
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Education
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2018 - 2020
Università degli Studi di Torino
Laurea Magistrale LM, Scienze Viticole ed Enologiche -
2014 - 2018
Università degli Studi di Perugia
Laurea Triennale, Scienze e Tecnologie Agro-alimentari (Curriculum Viticoltura ed Enologia)
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