Experience

Waldorf Astoria Doha West Bay

• Qatar
• Hospitality
• 100 - 200 Employee

• Senior Chef Partie

  • Jul 2023 - Present



Canta Lola

• Estocolmo, Suecia

• Jefe de partida

  • Nov 2021 - Jan 2022



Don Nico Steak House

• Lima, Perú

• Cocinero 1

  • Jun 2020 - Feb 2021

  Encargado de turno, parrilla, producción de deshidratados, polvos y demás componentes de secos, línea de pase. Encargado de turno, parrilla, producción de deshidratados, polvos y demás componentes de secos, línea de pase.



Frida Cocina de México

• Peru
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Jefe de Partida

  • Nov 2019 - May 2020

  Encargado de turno, estación salsas, pase. Encargado de turno, estación salsas, pase.



Statera

• Lima, Perú

• Pasante

  • Oct 2019 - Oct 2019

  Ayudante de estación fríos. Ayudante de estación fríos.



Lima 27

• Peru
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Cocinero

  • Jun 2019 - Sep 2019

  Parrillero. Parrillero.



Bendita Cantina Taco Bar

• Bogotá, Distrito Capital, Colombia

• Cocinero 1

  • Jan 2018 - Apr 2019

  Estación fría, calientes, seguimiento de inventarios, encargado de turno. Estación fría, calientes, seguimiento de inventarios, encargado de turno.



Gastronomy Market

• Colombia
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Cocinero

  • Jun 2017 - Jan 2018

  Proteinas y guarniciones, seguimiento de inventario. Proteinas y guarniciones, seguimiento de inventario.



THE CLICK CLACK HOTEL

• Colombia
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Ayudante de cocina

  • Dec 2016 - Apr 2017

  overnight, room service. overnight, room service.