Fernando Pachicano

Chef Asesor at CAVIMEX
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
San Nicolás de los Garza, Nuevo León, Mexico, MX

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Bio

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Credentials

  • Marketing Foundations: Competitive Market Analysis (2017)
    LinkedIn
    Oct, 2022
    - Nov, 2024

Experience

  • CAVIMEX
    • Mexico
    • Restaurants
    • 1 - 100 Employee
    • Chef Asesor
      • Apr 2021 - Present

  • Nana chula MX
    • Nuevo León, México
    • Asesor Gastronomico
      • Dec 2019 - Oct 2021

  • La industria restaurante
    • Nuevo León, México
    • Gerente general
      • Jan 2019 - Dec 2019

      Planeación y desarrollo del proyecto, gestión operativa, desarrollo de estrategias de mercadotecnia, mejora continua, desarrollo de planes a futuro, toma de decisiones de reinversión, control de gastos, control de presupuesto, administración de recursos financieros. Planeación y desarrollo del proyecto, gestión operativa, desarrollo de estrategias de mercadotecnia, mejora continua, desarrollo de planes a futuro, toma de decisiones de reinversión, control de gastos, control de presupuesto, administración de recursos financieros.

  • La Barra Restaurant
    • United States
    • Food and Beverage Services
    • 1 - 100 Employee
    • Executive Chef
      • Sep 2018 - Mar 2019

      Chef ejecutivo responsable de tareas administrativas y operativas, mejora continua, inventarios, costos, compras, pedidos, requisiciones, reclutamiento y seleccion de personal, recetario, capacitacion, gestion de eventos de catering. Chef ejecutivo responsable de tareas administrativas y operativas, mejora continua, inventarios, costos, compras, pedidos, requisiciones, reclutamiento y seleccion de personal, recetario, capacitacion, gestion de eventos de catering.

  • Indio Azteca
    • Mexico
    • Restaurants
    • Jefe de cocina
      • Feb 2017 - Feb 2018

      Supervisión general, Toma de decisiones estratégicas, Solución de problemas, Apoyo general en línea caliente, fría, parrilla, conocimientos básicos de horno Rational, control de personal, apoyo en creación de platillos. Supervisión general, Toma de decisiones estratégicas, Solución de problemas, Apoyo general en línea caliente, fría, parrilla, conocimientos básicos de horno Rational, control de personal, apoyo en creación de platillos.

Education

  • Universidad del Valle de México
    2013 - 2017

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