Experience

ESTADIO ESPAÑOL, LAS CONDES CHILE

• Consumer Services
• 1 - 100 Employee

• Ad. De Servicios Gastronomicos

  • Nov 2021 - Present



areas chile

• jefe servicio

  • Sep 2018 - Dec 2021

• salon

  • Sep 2018 - Feb 2020



Zocca Pasta&Pizza

• Administrador

  • 2013 - Dec 2021

  ASUMIR COMPLETO DESARROLLO DEL LOCAL, VENTAS, INVENTARIOS, GENERAR BAJOS COSTOS Y BAJAS MERMAS ASUMIR COMPLETO DESARROLLO DEL LOCAL, VENTAS, INVENTARIOS, GENERAR BAJOS COSTOS Y BAJAS MERMAS



snez nikkei

• salon

  • Jun 2018 - Sep 2018



Montana Steck house & bar

• Administrador

  • Jul 2013 - May 2018

  Administrador de local, Persona a Cargo del Funcionamiento del Restaurante, Inventarios, Compras, Administrador de local, Persona a Cargo del Funcionamiento del Restaurante, Inventarios, Compras,



Gelateria y Cafeteria. FRAGOLA

• Gelateria y Cafeteria. FRAGOLA

  • Jan 2013 - Apr 2013

  Administrador Administrador



Hotel Plaza San Francisco.

• Jefe área banquetes.

  • Feb 2012 - Apr 2013

  A cargo de logística y desempeño administrativo del área banquetes, en todos los eventos realizados en el Hotel Logros: Liderar equipo de trabajo de 70 personas logrando un grato ambiente de trabajo. Optimización de la gestión de inventarios A cargo de logística y desempeño administrativo del área banquetes, en todos los eventos realizados en el Hotel Logros: Liderar equipo de trabajo de 70 personas logrando un grato ambiente de trabajo. Optimización de la gestión de inventarios



Mamut Restaurant.

• Administrador

  • Jan 2009 - Dec 2011

  Dirigir a equipo de garzones, cocina, personal de aseo, aproximadamente 40 personas.Control de procedimientos bajo normas ISO 9001Gestión de caja, administración de compras e inventarios. Capacitaciones de manejo de clientes y de baristas. Logros:Cumplimiento del 100% de metas en ventas.Incremento en facturación respecto a años pasados.Menor rotación de personal.Premios a administración por cadena.Disminución en mermas.

• Garzón – Bartender.

  • Jan 2007 - Dec 2009

  Modificación de carta de cocina y barra.Atención y captación de personal.Preparación de cócteles y desarrollo de nuevos tragos.Logros:Premios por ventas mensuales.Lograr liderar plazas de trabajo.Cursos aprobados de coctelería y manejo de clientes.



Restaurant Sport Cafe.

• Bartender.

  • Jan 2004 - Dec 2006

  Preparación de cócteles. Cursos de Coctelería. Preparación de cócteles. Cursos de Coctelería.



Estadio croata

• Av Vitacura 9008

• Jefe de cocina.

  • Jan 2003 - Dec 2006

  Administración de personal de cocina. Manejo de carta estacionaria de comida. Control de inventario. Logros: Disminución de mermas. Se logra implementar horarios y tiempos para eventos de matrimonios, empresas, universidades y colegios. Administración de personal de cocina. Manejo de carta estacionaria de comida. Control de inventario. Logros: Disminución de mermas. Se logra implementar horarios y tiempos para eventos de matrimonios, empresas, universidades y colegios.