Experience

Grupo La Anita

• Mexico
• Food & Beverages
• 1 - 100 Employee

• Jefe de desarrollo de productos

  • Nov 2016 - Present

  Responsable del desarrollo de fórmulas (salsas, vainillas, sancks) y empaques, realización de estudios sensoriales y de vida útil, revisión de normativa correspondiente (México, USA, Canadá, Europa), evaluación de costos, realización de pruebas piloto, implementación en el área productiva, revisión de información nutrimental de etiquetas y elaboración de documentación. Responsable del desarrollo de fórmulas (salsas, vainillas, sancks) y empaques, realización de estudios sensoriales y de vida útil, revisión de normativa correspondiente (México, USA, Canadá, Europa), evaluación de costos, realización de pruebas piloto, implementación en el área productiva, revisión de información nutrimental de etiquetas y elaboración de documentación.



La Anita Condimentos y Salsas

• Auditor de control de calidad

  • Apr 2013 - Oct 2016

  Responsable de realización de análisis fisicoquímicos y microbiológicos de insumos y productos en todas las etapas del proceso, tanto de producto nacional como de exportación; gestionar y dar seguimiento a producto no conforme, verificación de equipos de medición, verificar correcto funcionamiento de la planta de tratamiento de agua, investigación de causas de reclamos de clientes, verificación de limpieza y sanidad de máquinas e instrumentos de trabajo. Miembro del equipo de auditoría de ISO 9001: 2008. Show less



Productos Químicos La Anita

• Practicante de Producción

  • Feb 2012 - Dec 2012

  Responsable de generar requisiciones de insumos, captura de modificaciones del plan de producción y verificación de métodos de trabajo y estudio de tiempos y movimientos de líneas productivas. Responsable de generar requisiciones de insumos, captura de modificaciones del plan de producción y verificación de métodos de trabajo y estudio de tiempos y movimientos de líneas productivas.