Experience

Fontanafredda

• Italy
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Chef di Cucina

  • Oct 2016 - Present

  Spiccato senso di responsabilità. Attento ai costi e allo spreco. Buone capacità nel gestire il gruppo di lavoro. Spiccato senso di responsabilità. Attento ai costi e allo spreco. Buone capacità nel gestire il gruppo di lavoro.



Eataly

• United States
• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• Executive chef

  • Jul 2013 - Apr 2016



Boscolo Hotels & SPAS

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Executive chef

  • Dec 2012 - Jun 2013



Casa Angelina Hotel 5stelle Praiano

• Praiano

• Sous chef

  • Apr 2012 - Oct 2012



Caruso, A Belmond Hotel

• Italy
• Leisure, Travel & Tourism
• 1 - 100 Employee

• Junior Sous Chef

  • Mar 2011 - Nov 2011



Caruso, A Belmond Hotel

• Italy
• Leisure, Travel & Tourism
• 1 - 100 Employee

• Chef de partie entremetier

  • Mar 2010 - Nov 2010



Hotel Ciasa Salares ****s

• Corvara in Badia, Trentino-Alto Adige, Italia

• Sous chef

  • Jun 2010 - Oct 2010



Hotel Alpenroyal

• Italy
• Travel Arrangements
• 1 - 100 Employee

• Sous chef

  • Jun 2006 - Apr 2009



Hotel Alpenroyal

• Italy
• Travel Arrangements
• 1 - 100 Employee

• Chef de partie

  • Dec 2003 - Apr 2006



Hotel Alpenroyal

• Italy
• Travel Arrangements
• 1 - 100 Employee

• Chef de partie

  • Nov 2001 - Sep 2003



Hotel Alpenroyal

• Italy
• Travel Arrangements
• 1 - 100 Employee

• Commis di cucina

  • Jun 2000 - Apr 2001



Kursaal Santalicia

• Bari, Puglia, Italia

• Responsabile sala ristorante

  • May 1996 - Mar 2000