Experience

Papa Johns España

• Spain
• Restaurants
• 100 - 200 Employee

• Construction Project Manager

  • Oct 2020 - Present

  Llevar a cabo el ambicioso plan de expansión de la marca en España y Portugal. Dirigiendo para ello cada fase de proyecto: 1.- Viabilidad: Realizando visitas técnicas y marcando las necesidades para que un local sea viable. Realizar el Layout más operativo para el desarrollo de la actividad. Revisión con ingenierías locales y departamento interno de operaciones. Realización de la inversión necesaria para la adecuación del local y puesta en funcionamiento de la actividad, con sus respectivas licencias. 2.- Activación de proyecto: Una vez calculado el EBITDA y aprobado el proyecto en comité, dar seguimiento a la firma del contrato de alquiler con sus permisos necesarios y realizar el encargo del proyecto técnico. 3.- Adjudicación: Petición de ofertas (obra, mobiliario, equipamiento, decoración...), realización de comparativos y análisis de proveedores para contratar la opción más adecuada para la marca. 4.- Ejecución: Dirigir el proceso de realización de obra, coordinar visitas técnicas con la Dirección Facultativa, proveedores y resto de partes interesadas, para garantizar la calidad y plazos marcados. Así como realizar las reuniones necesarias con el resto de departamentos implicados (marketing, compras, contabilidad, operaciones...). 5.- Apertura y puesta en marcha: Entrega del local para la correcta apertura al departamento de operaciones y seguimiento hasta la obtención de la licencia de actividad. 6.-Desactivación: Archivo de toda la documentación de proyecto y cierre contable con el departamento de Finanzas y Control de gestión. Con ilusión, ganas y buen equipo, nos convertimos en imparables. Show less



Grupo Zena

• Restaurants
• 100 - 200 Employee

• Project Manager. Construcción- Expansión.

  • Sep 2014 - Oct 2020

  -Estudio, viabilidad de locales y visitas técnicas.-Realización de la implantación más apropiada para la propiedad, ajustándose a las normativas de la localidad, trabajando en paralelo con ingenierías externas.-Encargo de proyectos de Ingeniería y decoración.-Seguimiento con el Gerente de Compras para la adjudicación de obras y proveedores.-Organización con la Dirección facultativa las visitas a técnicos municipales, así como el seguimiento de la obtención de distintas Licencias de Obra, Funcionamiento y Actividad.-Seguimiento de las obras, coordinando las visitas técnicas con DF, Contratista, y proveedores, comprobando que se ejecute lo pactado en contrato y acorde a la imagen de la marca.-Planificación de obra gestionando las fechas de entrega de las empresas contratadas por la propiedad.-Apertura y puesta en marcha del local.-Fase de desactivación, seguimiento con la Ingeniería los tramites con Ayuntamientos hasta la obtención de la Licencia definitiva. Y apoyo durante el año de garantía de nuestro departamento de Construcción antes que pase a Mantenimiento. Show less

• Practicas Ingeniero Edificación

  • Jul 2014 - Aug 2014



Parques Reunidos

• Spain
• Entertainment Providers
• 200 - 300 Employee

• Técnico en Desarrollo y Aplicación en Proyectos de Construcción

  • Feb 2008 - Jul 2008