Everardo Jesús De la Mora Ibarra
Médico Veterinario Responsable Autorizado de Exportación at Consorcio Dipcen- Claim this Profile
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Inglés Native or bilingual proficiency
Topline Score
Bio
Credentials
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Médico Veterinario Responsable Autorizado en el área de Establecimientos TIF
SenasicaOct, 2022- Nov, 2024
Experience
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Consorcio Dipcen
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Mexico
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Food and Beverage Manufacturing
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1 - 100 Employee
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Médico Veterinario Responsable Autorizado de Exportación
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Aug 2023 - Present
Frigorifico y empacadora elaboradora de productos y subproductos derivados de la carne-Empresa mexicana Responsable de verificar áreas de corte y deshuese, valor agregado,empaque, almacén y cámaras de refrigeración y congelación. Inspección de producto conforme a lo establecido en la NOM-030-ZOO-1999, Manual de Inspección Sanitaria en Establecimientos Tipo Inspección Federal y NOM-009-ZOO-1999. Revisión y verificación del cumplimiento de la normativa vigente para garantizar la inocuidad de productos dentro de procesos llevados a cabo en el establecimiento Ej. HACCP, POES, BPM,Pre-Requisitos, Microbiología, Programa de control de fauna nociva, etc. Revisión de procedimientos operativos del establecimiento Revisión de registros de producción Corte y deshuese de las especies aviar, bovina, y porcina; carne molida y cecina de bovino, inyectado de productos de las especies bovina y porcina; almacén frigorífico de bienes de orígen animal de las especies aviar, bovina, porcina y ovina. Inyección y carne molida de la especie porcina. Show less
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Empacadora Gruma del Sureste, S.A. de C.V.
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Escárcega, Campeche, México
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MVRATIF Médico Aprobado
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Sep 2022 - Aug 2023
Empacadora comercial de carnes-Empresa mexicana Responsable de verificar áreas de Corrales, sacrificio, corte y deshuese, valor agregado y empaque. Inspección de producto conforme a lo establecido en la NOM-030-ZOO-1995 y Manual de Inspección Sanitaria en Establecimientos de Sacrificio Tipo Inspección Federal edición 2008. Revisión y verificación del cumplimiento de la normativa vigente para garantizar la inocuidad de productos dentro de procesos llevados a cabo dentro del establecimiento Ej. HACCP, POES, BPM, Bienestar Animal, Pre-Requisitos, Microbiología, Programa de control de fauna nociva, etc. Revisión de procedimientos operativos del establecimiento Sacrificio humanitario de animales domésticos y silvestres conforme a lo señalado en NOM-033-SAG/ZOO-2014 (Bienestar Animal). Elaboración y actualización de base de datos de órdenes de matanza de animales sacrificados en el establecimiento de Mayo de 2022 a la fecha. Elaboración de Plan de capacitación para personal operativo, jefes de área, supervisores y personal administrativo. Show less
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Sanofi Aventis México
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Ciudad de México
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Pharmacovigilance Trainee
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Apr 2019 - Feb 2020
Laboratorio farmacéutico de renombre internacional dedicado a la fabricación, venta y distribución de diversos productos y dispositivos farmacéuticos. Gestión de información de producto Actualización de bases de datos de productos y dispositivos farmacéuticos fabricados y distribuidos por laboratorio. Elaboración de informes (Información para prescribir ampliada de un producto), Reportes periódicos de seguridad. Elaboración de documentos jurídicos (cartas de modificación a la información para prescribir ampliada). Traducción de información técnica afín a la industria farmacéutica de inglés-español, español-inglés. Cartas de solicitud de informes de Farmacovigilancia y Plan de manejo de Riesgos. La documentación mencionada se elaboró en estricto apego a la NOM-220-SSA1-2016. Show less
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Education
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2011 - 2018
Universidad Nacional Autónoma de México
Licenciatura, Medicina Veterinaria y Zootecnia
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