Eve Le Vaillant
Chargée de projet en nutrition at Le vestiaire Vincennes- Claim this Profile
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Topline Score
Bio
Experience
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Le vestiaire Vincennes
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France
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Sports Teams and Clubs
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1 - 100 Employee
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Chargée de projet en nutrition
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Apr 2023 - Present
Sensibilisation et éducation à la nutrition : - Animations hebdomadaires sur une thème spécifique au sein de la salle, avec dégustation, article et idées recettes. - Ateliers mensuels (endométriose, microbiote...) en petit commité et sur réservation. - Mise en place d'un challenge nutrition (juin). - Intervention en entreprise (sensibilisation à l'hygiène alimentaire, au sport, stress, sommeil...). - Création de contenu nutrition pour des cabinets de kinés, dont celui du Vestiaire. - Cabinet de consultation plusieurs jours par semaine. Show less
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Indépendant
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Movies, Videos, and Sound
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100 - 200 Employee
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Intervenante en nutrition, nutritionniste du sportif
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Sep 2021 - Present
Suivis nutritionnels de sportifs de haut niveau Suivis nutritionnels adultes Interventions de nutrition : établissements scolaires, foyers, entreprises, clubs sportifs Suivis nutritionnels de sportifs de haut niveau Suivis nutritionnels adultes Interventions de nutrition : établissements scolaires, foyers, entreprises, clubs sportifs
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O palais des fées
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France
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Food and Beverage Services
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Assistante herboriste
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Oct 2022 - Oct 2022
Afin de m'assurer que la phytothérapie était une discipline que je voulais intégrer à ma pratique, j'ai été sur le terrain [bénévole] pour accompagner une herboriste - apicultrice indépendante vivant dans une ferme autonome. Aujourd'hui j'ai ma réponse: je souhaite me former à l'aromathérapie. Afin de m'assurer que la phytothérapie était une discipline que je voulais intégrer à ma pratique, j'ai été sur le terrain [bénévole] pour accompagner une herboriste - apicultrice indépendante vivant dans une ferme autonome. Aujourd'hui j'ai ma réponse: je souhaite me former à l'aromathérapie.
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En Avant! de Paris
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France
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Spectator Sports
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1 - 100 Employee
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Nutritionniste du sport au club de gymnastique En Avant! de Paris
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Jun 2022 - Sep 2022
Dans le cadre d'un stage libre, le club En Avant! de Paris m'a fait confiance pour conseiller ses athlètes, via des interventions dans les cours ou des entretiens personnalisés. Dans le cadre d'un stage libre, le club En Avant! de Paris m'a fait confiance pour conseiller ses athlètes, via des interventions dans les cours ou des entretiens personnalisés.
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Fondation Casip-Cojasor
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France
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Civic and Social Organizations
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1 - 100 Employee
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Stagiaire en diététique thérapeutique
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Jul 2022 - Aug 2022
Au sein de l'EHPAD Amarragi, j'avais pour rôle de former les équipes de soignants à la diététique thérapeutique, d'assurer le suivi diététique des patients et de monter un projet de nutrition du sport [risques de la sédentarités sur les résidents] afin de le présenter à l'Agence Régional de Santé. Au sein de l'EHPAD Amarragi, j'avais pour rôle de former les équipes de soignants à la diététique thérapeutique, d'assurer le suivi diététique des patients et de monter un projet de nutrition du sport [risques de la sédentarités sur les résidents] afin de le présenter à l'Agence Régional de Santé.
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Stagiaire en restauration collective - Diététique de la restauration collective
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Jun 2021 - Jul 2021
Participation à la préparation des repas en cuisine diététique (préparations de plats enrichis, sélection des CNO et des poches de nutrition entérales). Préparation de plateaux à la chaînes pour les patients hospitalisés. Préparation des entrées. Service auprès du personnel hospitalier. Participation à la gestion des stocks. Préparation des denrées en suivant la marche en avant. Participation à la préparation des repas en cuisine diététique (préparations de plats enrichis, sélection des CNO et des poches de nutrition entérales). Préparation de plateaux à la chaînes pour les patients hospitalisés. Préparation des entrées. Service auprès du personnel hospitalier. Participation à la gestion des stocks. Préparation des denrées en suivant la marche en avant.
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Comité Parisien ACSJF
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France
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Individual and Family Services
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1 - 100 Employee
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Intervenante bénévole en nutrition dans un foyer
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May 2021 - May 2021
Conception de plusieurs fascicules (dépliants sur les étiquettes alimentaires, fiches recettes, fiche conseils pour mieux faire ses courses) + Intervention en deux parties: - Présentation sur l'équilibre alimentaire, les trucs et astuces pour bien manger et devenir autonomes, notamment sur les courses et les préparations des repas. Astuces sur comment mieux manger quand on mange à l'extérieur. - Atelier cuisine: préparation de deux recettes, une salée, une sucrée, équilibré et à moins de 5€ chacune. Show less
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SOGERES
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Food and Beverage Services
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700 & Above Employee
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Stagiaire en restauration collective - diététique de la restauration collective
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Feb 2021 - Mar 2021
Restaurant d'entreprise de la mairie de Vincennes.Mis en application des connaissances théoriques sur les règles d'hygiène.Participation à la gestion des stocks. Participation à l'élaboration des repas (entrées, plats, desserts). Prise d'initiatives pour proposer de nouvelles associations et formats alimentaires (exemple de la photo, proposer le saucisson en forme de rose).Mise en vitrine, service et entretien de la salle de restaurant.Participation à la formation annuelle sur les règles hygiéno-diététiques.Observation du fonctionnement d'une cantine d'élèves de maternelles et d'élémentaires à Vincennes. Show less
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Intervenante en nutrition - élèves de maternelle
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Feb 2021 - Feb 2021
Atelier sur le pain auprès d'une classe de maternelle avec une diététicienne diplômée d'état.
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Collège Henri Matisse
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France
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Nutritionniste - intervention bénévole auprès de collégiens
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Jan 2021 - Jan 2021
Intervention bénévole auprès d'élèves de 6ème pour sensibiliser à l'alimentation. Les bases de la diététiques ont été revus au travers de la pyramide de l'équilibre alimentaire, avec un jeu ludique et participatif. S'en est suivi un quizz et des questions libres. Chaque participant est rentré chez lui avec des petits souvenirs. Intervention bénévole auprès d'élèves de 6ème pour sensibiliser à l'alimentation. Les bases de la diététiques ont été revus au travers de la pyramide de l'équilibre alimentaire, avec un jeu ludique et participatif. S'en est suivi un quizz et des questions libres. Chaque participant est rentré chez lui avec des petits souvenirs.
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Itiremia
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France
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Individual and Family Services
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1 - 100 Employee
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Hôtesse d'accueil
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Jan 2018 - Mar 2020
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Hôtesse d'accueil
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2016 - Mar 2020
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Stagiaire en communication
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May 2018 - Jul 2018
Prospection, étude de marché, création de visuels, aménagement d'espace... Prospection, étude de marché, création de visuels, aménagement d'espace...
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Stagiaire communications
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Feb 2018 - Mar 2018
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Le Pin Galant
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France
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Performing Arts
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1 - 100 Employee
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Stagiaire en communication et développement
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Dec 2013 - Dec 2013
Assistante de la déléguée responsable de la communication. Découverte de différents postes dans le secteur du spectacle. Assistante de la déléguée responsable de la communication. Découverte de différents postes dans le secteur du spectacle.
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Education
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EDNH, Ecole de Diététique et Nutrition Humaine
bachelor nutrition du sportif, nutrition du sport -
SUP'DE COM
BTS de communication, Communication, général -
Lycée Maurice Ravel
Baccalauréat général, Economique et social, spécialité économie approfondie