Experience

Hotelis

• Switzerland
• Staffing and Recruiting
• 100 - 200 Employee

• Consultant RH Hotellerie Restauration

  • Nov 2014 - Present

  - Gestion de clientèle restauration - Recrutement de profils Hôtellerie Restauration - Tous types de postes - Fixe et temporaire - Gestion de clientèle restauration - Recrutement de profils Hôtellerie Restauration - Tous types de postes - Fixe et temporaire



BEAU RIVAGE LTD

• United Kingdom
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Lobby Lounge Bar Manager

  • Apr 2012 - Oct 2014

  Gestion de l'équipe de barmen Recrutement, accueil et formation des équipes Suivi des inventaires, Cost control, tenue des ratios Choix des matériels et uniformes Structure des référenciels de travail Formation de jeunes managers Gestion de l'équipe de barmen Recrutement, accueil et formation des équipes Suivi des inventaires, Cost control, tenue des ratios Choix des matériels et uniformes Structure des référenciels de travail Formation de jeunes managers



Hotel le St James

• Montréal

• Ass F&B Manager Hotel St James

  • May 2011 - Jan 2012

  Assistant F&B, en charge, déjeuner lunch services Recrutement et formation des equipes Gestion de fournisseurs, Cost control Tenue des standards de service, augmentation de la note LQA Gestion de clientèles Milieu en travail syndiqué Assistant F&B, en charge, déjeuner lunch services Recrutement et formation des equipes Gestion de fournisseurs, Cost control Tenue des standards de service, augmentation de la note LQA Gestion de clientèles Milieu en travail syndiqué



Evian Resort

• France
• Hospitality
• 200 - 300 Employee

• Restaurant manager

  • Apr 2006 - Jan 2011

  Gestion de restaurant Hotel 5*, Structure et standardisation, tenue de ratios, Suivi des ventes, organisation logistique des evenements luxueux. Recrutement, formation, suivi, team leading Gestion de clientèles Cost control, renouvellement de matériel Travail en milieu syndiqué Gestion de restaurant Hotel 5*, Structure et standardisation, tenue de ratios, Suivi des ventes, organisation logistique des evenements luxueux. Recrutement, formation, suivi, team leading Gestion de clientèles Cost control, renouvellement de matériel Travail en milieu syndiqué



Hilton International

• capitaine banquet

  • Mar 2005 - Oct 2005

  Responsable Mise en place, organisation services, accueil client corporate, anticipation des besoin matériel; humains et opérationnels Responsable Mise en place, organisation services, accueil client corporate, anticipation des besoin matériel; humains et opérationnels