Experience

AdVini

• France
• Wine & Spirits
• 100 - 200 Employee

• Maitre de chais

  • Oct 2019 - Present



Florette Food Service France

• France
• Food Production
• 1 - 100 Employee

• Responsable d’atelier chef d'équipe

  • May 2017 - Sep 2018

  responsable d'une équipe de 25 opérateurs responsable d'une équipe de 25 opérateurs



bioplanete

• region languedoc roussillon

• responsable production en industrie agroalimentaire

  • Nov 2005 - Feb 2017

  Organisation de la modernisation d'un atelier d 'embouteillage d 'huile alimentaire biologique Gestion de la planification et de la mise en oeuvre d'un atelier de trituration des graines Développement dune technique de filtration propre à Bioplanete Gestion des équipes de fabrication et des indicateurs de performance industrielle. Participation à la détermination des objectifs de production Mise en place des moyens de production et amélioration des procédés Mise en place… Show more Organisation de la modernisation d'un atelier d 'embouteillage d 'huile alimentaire biologique Gestion de la planification et de la mise en oeuvre d'un atelier de trituration des graines Développement dune technique de filtration propre à Bioplanete Gestion des équipes de fabrication et des indicateurs de performance industrielle. Participation à la détermination des objectifs de production Mise en place des moyens de production et amélioration des procédés Mise en place et conduite d'outils du LEAN Manufacturing TRS et SMED sur un atelier d'embouteillage et 5S sur un atelier de production Garant de l'hygiéne et de la sécurité dans un atelier certifié IFS Show less Organisation de la modernisation d'un atelier d 'embouteillage d 'huile alimentaire biologique Gestion de la planification et de la mise en oeuvre d'un atelier de trituration des graines Développement dune technique de filtration propre à Bioplanete Gestion des équipes de fabrication et des indicateurs de performance industrielle. Participation à la détermination des objectifs de production Mise en place des moyens de production et amélioration des procédés Mise en place… Show more Organisation de la modernisation d'un atelier d 'embouteillage d 'huile alimentaire biologique Gestion de la planification et de la mise en oeuvre d'un atelier de trituration des graines Développement dune technique de filtration propre à Bioplanete Gestion des équipes de fabrication et des indicateurs de performance industrielle. Participation à la détermination des objectifs de production Mise en place des moyens de production et amélioration des procédés Mise en place et conduite d'outils du LEAN Manufacturing TRS et SMED sur un atelier d'embouteillage et 5S sur un atelier de production Garant de l'hygiéne et de la sécurité dans un atelier certifié IFS Show less



Salaisons Montagne Noire

• Languedoc-Roussillon, France

• responsable d'un atelier de production jambon sec

  • Jan 1994 - Apr 2005

  Gestion d'une unité autonome de salage et séchage de 3000 jambons Label Rouge par semaine Garant de la qualité du produit fini Gestion d'une unité autonome de salage et séchage de 3000 jambons Label Rouge par semaine Garant de la qualité du produit fini



Compagnie Fromagère de la Vallée de l'​ Ance

• Région de Rhone-Alpes, France

• Technicien R et D puis Chef d'équipe

  • Jun 1986 - Dec 1993

  suivi technologique et expérimental d'une fabrication en atelier pilote de Saint Agur Participation au transfert de l'atelier pilote au stade industriel Encadrement d'une équipe de 15 personnes dans un atelier de transformation fromagère. suivi technologique et expérimental d'une fabrication en atelier pilote de Saint Agur Participation au transfert de l'atelier pilote au stade industriel Encadrement d'une équipe de 15 personnes dans un atelier de transformation fromagère.